Курица в сметанном соусе с чесноком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать курицу в сметанном соусе с чесноком? Подготовьте ингредиенты. По желанию можете использовать филе курицы или целую птицу, порезанную на порционные кусочки. Я буду готовить филе.Куриное филе предварительно разморозьте, если оно было заморожено. Помойте его, просушите на бумажном полотенце и нарежьте на небольшие кусочки.

2. ШАГ 2

   

   Репчатый лук почистите и нарежьте маленькими кубиками. Я использовала красный лук, но подойдет и обычный репчатый.

3. ШАГ 3

   

   На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите в него подготовленные репчатый лук и кусочки курицы. Обжарьте их вместе на среднем огне до того, как куриное мясо станет белым, а лук прозрачным, около 5 минут.

4. ШАГ 4

   

   Зубчики чеснока очистите от шелухи и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.

5. ШАГ 5

   

   На другую сковороду или в сотейник с толстым дном положите кусочек сливочного масла и растопите его на медленном огне.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте пшеничную муку, быстро перемешайте, чтобы мука не собралась в комочки. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и сметану. Влейте немного водички. Быстро все перемешайте. Доведите соус до кипения на медленном огне, периодически помешивая его лопаткой.

7. ШАГ 7

   

   Перелейте соус в сковороду с куриным филе и репчатым луком. Добавьте специи по вкусу: соль и черный молотый перец, можно добавить паприку, она придаст приятный вкус и красивый оттенок блюду. По желанию можете добавить еще какие-либо специи. Перемешайте и оставьте блюдо тушиться на медленном огне, периодически помешивая, чтобы соус не пригорел к дну.

8. ШАГ 8

   

   Соус должен немного увариться и загустеть. По желанию в него можете добавить тертый твердый сыр, он сделает подливу еще гуще и ароматнее. Выключите огонь, дайте курице постоять в сливочно-чесночном соусе под крышкой 10 минут. Подавайте блюдо к столу с гарниром или без него, посыпав сверху порубленной свежей зеленью.

9. ШАГ 9

   

   Курица в сметанном соусе с чесноком отлично сочетается практически с любым гарниром, можно ее подать и как самостоятельное блюдо со свежими овощами и зеленью.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Аркадий и Светлана

16.09.2023

4.5

В такое блюдо хорошо добавить шампиньоны. Курица в сметанном соусе да еще и с грибочками - очень вкусно.

Даниил Варда

16.09.2023

4.6

Все получилось вкусно и очень просто) спасибо за рецепт!

Christina_A

16.09.2023

4.8

Курица в сметане с чесноком на сковороде— отличный рецепт для простого и быстрого ужина. Нежный сметанный соус отлично гармонирует с острым вкусом чеснока. В результате получается очень ароматное куриное мясо и много густого вкусного соуса. Всем советую! Спасибо автору!

Оксана

16.09.2023

4.6

Какое вкусное и очень аппетитное блюдо!