Курка в сметанному соусі з часником

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курку в сметанному соусі з часником? Підготуйте інгредієнти. За бажанням можна використовувати куряче філе або цілу птицю, нарізану порційними шматочками. Я буду готувати філе. Спочатку розморозьте куряче філе, якщо воно було заморожене. Помийте його, обсушіть на паперовому рушнику і наріжте невеликими шматочками.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Я використовував червону цибулю, але звичайна цибуля теж підійде.

3. КРОК 3

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Викласти в нього підготовлений цибулю і шматочки курки. Готуйте їх разом на середньому вогні, поки курка не побіліє, а цибуля не стане прозорою, приблизно 5 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Зубчики часнику очистіть і пропустіть через прес або натріть на дрібній тертці.

5. КРОК 5

   

   В іншу сковороду або в каструлю з товстим дном покладіть шматочок вершкового масла і розтопіть його на повільному вогні.

6. КРОК 6

   

   Додайте пшеничне борошно, швидко перемішайте, щоб борошно не утворилося грудочок. Додаємо пропущений через прес часник і сметану. Влийте трохи води. Все швидко перемішуємо. Доведіть соус до кипіння на повільному вогні, періодично помішуючи лопаткою.

7. КРОК 7

   

   Соус вилити в сковорідку з курячим філе і цибулею. Додайте спеції за смаком: сіль і чорний мелений перець, можна паприку, це додасть приємний смак і красивий відтінок страві. За бажанням можете додати будь-які інші спеції. Перемішуємо і залишаємо страву нудитися на повільному вогні, періодично помішуючи, щоб соус не пригорів до дна.

8. КРОК 8

   

   Соус повинен трохи зменшитися і загуснути. При бажанні можна додати тертий твердий сир, це зробить підливу ще більш густою і ароматною. Вимкніть вогонь і дайте курці постояти у вершково-часниковому соусі під кришкою 10 хвилин. Подавайте блюдо з гарніром або без, посипавши зверху рубаною свіжою зеленню.

9. КРОК 9

   

   Курка в сметанному соусі з часником підходить практично до будь-якого гарніру

Коментарі до рецепту

Аркадій і Світлана

16.09.2023

4.5

У цю страву добре додати печериці. Курка в сметанному соусі та ще й з грибами - дуже смачно.

Даниїл Варда

16.09.2023

4.6

Все вийшло смачно і дуже просто) дякую за рецепт!

Христина_А

16.09.2023

4.8

Курка в сметані з часником на сковороді – відмінний рецепт простого і швидкого обіду. Ніжний сметанний соус чудово гармонує з пікантним смаком часнику. У результаті виходить дуже ароматна курка та багато густого смачного соусу. Рекомендую всім! Дякую автору!

Оксана

16.09.2023

4.6

Яке смачне і дуже апетитне блюдо!