Pollo en salsa de crema agria con ajo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pollo en salsa de crema agria con ajo? Prepara tus ingredientes. Si lo desea, puede utilizar filete de pollo o un ave entera, cortada en porciones. Cocinaré el filete. Primero descongele el filete de pollo si estaba congelado. Lávalo, sécalo sobre una toalla de papel y córtalo en trozos pequeños.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Usé cebollas moradas, pero las cebollas normales también funcionarán.

3. PASO 3

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Coloque en él las cebollas preparadas y los trozos de pollo. Cocínelos juntos a fuego medio hasta que el pollo esté blanco y la cebolla traslúcida, aproximadamente 5 minutos.

4. PASO 4

   

   Pelar los dientes de ajo y pasar por una prensa o rallar con un rallador fino.

5. PASO 5

   

   En otra sartén o en una cacerola de fondo grueso coloca un trozo de mantequilla y derrítela a fuego lento.

6. PASO 6

   

   Agrega la harina de trigo, revuelve rápidamente para que la harina no forme grumos. Agrega el ajo y la crema agria pasada por una prensa. Vierta un poco de agua. Mezclar todo rápidamente. Lleva la salsa a ebullición a fuego lento, revolviendo ocasionalmente con una espátula.

7. PASO 7

   

   Vierta la salsa en la sartén con el filete de pollo y la cebolla. Agregue especias al gusto: sal y pimienta negra molida, puede agregar pimentón, le dará un sabor agradable y un hermoso tono al plato. Puedes agregar cualquier otra especia si lo deseas. Remueve y deja el plato cocer a fuego lento, revolviendo de vez en cuando para que la salsa no se queme hasta el fondo.

8. PASO 8

   

   La salsa debe reducirse y espesarse un poco. Si lo desea, puede agregarle queso duro rallado, esto hará que la salsa sea aún más espesa y sabrosa. Apague el fuego y deje reposar el pollo en la salsa cremosa de ajo, tapado, durante 10 minutos. Sirva el plato con o sin guarnición, espolvoreando hierbas frescas picadas encima.

9. PASO 9

   

   El pollo en salsa de crema agria y ajo combina bien con casi cualquier guarnición.

Comentarios sobre la receta.

Arkadi y Svetlana

16.09.2023

4.5

Es bueno agregar champiñones a este plato. Pollo en salsa de crema agria e incluso con champiñones, muy sabroso.

Daniil Varda

16.09.2023

4.6

Todo quedó delicioso y muy sencillo) ¡gracias por la receta!

cristina_a

16.09.2023

4.8

El pollo en crema agria con ajo en una sartén es una receta estupenda para una cena sencilla y rápida. La delicada salsa de crema agria armoniza perfectamente con el sabor picante del ajo. El resultado es un pollo muy sabroso y mucha salsa espesa y deliciosa. ¡Se lo recomiendo a todo el mundo! ¡Gracias al autor!

oksana

16.09.2023

4.6

¡Qué plato más rico y muy apetecible!