Курица в сметанном соусе на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать курицу в сметанном соусе на сковороде? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Для этого рецепта подойдут любые части курицы. Можно использовать только куриное филе. Я буду использовать куриное филе, срезанное немного с грудки курицы, бедер и голеней. А оставшуюся часть курицы с костями можно использовать для приготовления бульона.

2. ШАГ 2

   

   Для готовки разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Куриное филе нарежьте на кусочки, примерно, одинакового размера. Очень мелко резать не надо. Выложите курицу и обжарьте её на горячей сковороде 5-7 минут до появления золотистого цвета.

3. ШАГ 3

   

   Пока курица жарится подготовьте лук. Очистите его от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. Добавьте лук в сковороду к курице и обжаривайте все вместе еще пару минут. Затем накройте крышкой и оставьте тушиться минут на 15-20. От лука появится немного сока, которого должно хватить для тушения. Но при необходимости можно подлить немного воды, чтобы курица не начала подгорать.

4. ШАГ 4

   

   В отдельной посуде размешайте сметану и горчицу в небольшом количестве воды. Если хотите получить густой соус в курице, то на этом этапе добавьте в стакан немного муки. Будет достаточно 1 столовой ложки.

5. ШАГ 5

   

   Получившимся соусом залейте курицу. Добавьте для аромата немного измельченного чеснока. По вкусу подсыпьте немного соли и специи. Все перемешайте и доведите до кипения. Курица в сметанном соусе готова!

6. ШАГ 6

   

   Разложите курицу по тарелкам и подавайте к столу. В дополнение можно приготовить любой гарнир.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Valli

15.12.2023

4.8

Вместо сметаны можно взять сливки и еще добавить грибочки. Я так куриное филе готовлю, но и окорочка по такому рецепту тоже можно готовить.

Настёна

15.12.2023

5

Очень мягкая и нежная курочка! Готовила с прованскими травами - вполне рабочее сочетание В следующий раз для себя возьму побольше соуса - по ингредиентам из рецепта хватило только на мясо, гарнир им не полить :(

НатаLия M

15.12.2023

4.6

Курицу в сметанном соусе приготовила на ужин. Блюдо получилось очень вкусным и нежным. Порадовала быстрота приготовления. Я использовала куриную грудку и она как по волшебству стала сочной и мягкой. Сметану взяла 25%, в ней достаточно жира и густоты. Еще добавила чайную ложку копченой паприки. Кроме приятного аромата соус еще и приобрел красный оттенок. А аромат свежего чеснока стал "вишенкой" этого замечательного блюда. Буду готовить эту вкуснейшую курочку в сметанном соусе еще много раз.

OhThea

15.12.2023

4.8

Очень понравилось, спасибо :)Сметана была 20%, на мой вкус идеальная консистенция вышла.