Курка в сметанному соусі на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курку в сметанному соусі на сковороді? Для цього підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для цього рецепту підійде будь-яка частина курки. Можна використовувати тільки куряче філе. Я буду використовувати курячу грудку, трохи відрізавши від курячої грудки, стегна і гомілки. А решту курки з кістками можна використовувати для приготування бульйону.

2. КРОК 2

   

   Для приготування розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Куряче філе наріжте шматочками приблизно однакового розміру. Дуже дрібно різати не потрібно. Викласти курку і обсмажити її на розпеченій сковороді 5-7 хвилин до золотистої скоринки.

3. КРОК 3

   

   Поки курка смажиться, підготуйте цибулю. Очистіть, промийте в холодній воді і дрібно наріжте. Додати цибулю в сковороду до курки і обсмажити все разом ще пару хвилин. Потім накриваємо кришкою і залишаємо гаситися на 15-20 хвилин. З цибулі з'явиться трохи соку, якого має вистачити для гасіння. Але при необхідності можна додати трохи води, щоб курка не почала підгоряти.

4. КРОК 4

   

   В окремій мисці розмішайте сметану і гірчицю в невеликій кількості води. Якщо ви хочете отримати густий соус до курки, то на цьому етапі додайте в склянку трохи борошна. Досить буде 1 столової ложки.

5. КРОК 5

   

   Отриманим соусом полийте курку. Для аромату додайте трохи подрібненого часнику. Додайте трохи солі і спецій за смаком. Все перемішайте і доведіть до кипіння. Курка в сметанному соусі готова!

6. КРОК 6

   

   Розподіліть курку по тарілках і подавайте. Крім того, можна приготувати будь-який гарнір. Смачного!

Коментарі до рецепту

Валлі

15.12.2023

4.8

Замість сметани можна взяти вершки і додати гриби. Я так готую куряче філе, але за цим рецептом можна приготувати і курячі ніжки.

Настена

15.12.2023

5

Дуже м'яка і ніжна курка! Готувала з прованськими травами - цілком працездатне поєднання. Наступного разу візьму собі більше соусу - по інгредієнтах з рецепту вистачило тільки на м'ясо, гарнір не полию :(

Наталія М

15.12.2023

4.6

На вечерю приготувала курку в сметанному соусі. Блюдо вийшло дуже смачним і ніжним. Порадувала швидкість приготування. Я використовувала курячу грудку і вона чарівним чином стала соковитою і ніжною. Я використовувала сметану 25%, вона досить жирна і густота. Я також додала чайну ложку копченої паприки. Крім приємного аромату, соус придбав ще й червоний відтінок. А «вишенькою» цієї чудової страви став аромат свіжого часнику. Цю смачну курку в сметанному соусі я буду готувати ще багато разів.

О Теа

15.12.2023

4.8

Дуже сподобалось, дякую :) Сметана була 20%, як на мій смак ідеальна консистенція.