フライパンでサワークリームソースをかけた鶏肉

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで鶏肉のサワークリームソースを作る方法は？これに必要な材料をすべて準備します。このレシピでは鶏肉のどの部位でも使えます。鶏ささみのみ使用可能です。鶏むね肉、もも肉、モモ肉を少しカットしたものを使います。残りの骨付き鶏肉はスープの材料として使用できます。

2. ステップ 2

   

   調理するには、フライパンを熱し、少量の植物油を注ぎます。鶏ささみをほぼ同じ大きさに切ります。あまり細かく切る必要はありません。熱したフライパンに鶏肉を入れ、きつね色になるまで5～7分焼きます。

3. ステップ 3

   

   鶏肉を焼いている間に玉ねぎを準備します。皮をむき、冷水で洗い、細かく刻みます。鶏肉の入った鍋に玉ねぎを加え、すべてをさらに数分間炒めます。その後、蓋をして15〜20分間煮込みます。玉ねぎから少し汁が出てきますが、煮込むには十分な量です。ただし、必要に応じて、鶏肉が焦げないように少量の水を加えることもできます。

4. ステップ 4

   

   別のボウルにサワークリームとマスタードを少量の水で混ぜます。鶏肉に濃厚なソースを加えたい場合は、この段階でグラスに少量の小麦粉を加えます。大さじ1で十分です。

5. ステップ 5

   

   出来上がったソースを鶏肉の上に注ぎます。風味付けのためにみじん切りのニンニクを加えます。少量の塩とスパイスを加えて味を調えます。すべてを混ぜて沸騰させます。鶏肉のサワークリームソースの完成です！

6. ステップ 6

   

   鶏肉を皿に分けて盛り付けます。さらに、どんなおかずでも作ることができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ヴァリ

15.12.2023

4.8

サワークリームの代わりにクリームを取り、キノコを加えることもできます。ここでは鶏のフィレ肉を調理していますが、このレシピを使用して鶏の足も調理することもできます。

ナステナ

15.12.2023

5

とっても柔らかくて柔らかい鶏肉！プロヴァンス産のハーブを使って調理しました。とても実用的な組み合わせです。次回は自分用にソースをもっと取ろうと思います。レシピの材料によると、肉に十分な量しかなかったので、おかずにはかけられません:(

ナタリア・M

15.12.2023

4.6

夕食に鶏肉のサワークリームソースを作りました。料理はとても美味しくて柔らかくなりました。準備の早さに満足しました。鶏胸肉を使用しましたが、魔法のようにジューシーで柔らかくなりました。サワークリームを25%使用しましたので、脂肪分もたっぷりで濃厚です。スモークパプリカも小さじ1杯加えました。心地よい香りに加えて、ソースも赤みを帯びてきました。新鮮なニンニクの香りがこの素晴らしい料理の「桜」となりました。このおいしいチキンをサワークリームソースで何度も調理してみます。

オーテア

15.12.2023

4.8

本当に気に入りました、ありがとう :) サワークリームは 20% でしたが、私の好みでは完璧な粘稠度でした。