Kurczak w sosie śmietanowym na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kurczaka w sosie śmietanowym na patelni? Przygotuj do tego wszystkie niezbędne składniki. Do tego przepisu będzie pasować dowolna część kurczaka. Można używać wyłącznie filetu z kurczaka. Ja użyję piersi z kurczaka, wykrojonej trochę z piersi kurczaka, udek i podudzi. A resztę kurczaka wraz z kośćmi można wykorzystać do przygotowania bulionu.

2. KROK 2

   

   Aby ugotować, podgrzej patelnię, aż będzie gorąca i wlej na nią odrobinę oleju roślinnego. Filet z kurczaka pokroić na kawałki mniej więcej tej samej wielkości. Nie ma potrzeby krojenia go bardzo drobno. Połóż kurczaka i smaż go na gorącej patelni przez 5-7 minut, aż uzyska złoty kolor.

3. KROK 3

   

   Podczas gdy kurczak się smaży, przygotuj cebulę. Obierz, opłucz w zimnej wodzie i drobno posiekaj. Na patelnię z kurczakiem dodajemy cebulę i smażymy wszystko razem jeszcze kilka minut. Następnie przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Z cebuli pojawi się trochę soku, który powinien wystarczyć do duszenia. Ale jeśli to konieczne, możesz dodać trochę wody, aby kurczak nie zaczął się palić.

4. KROK 4

   

   W osobnej misce wymieszaj śmietanę i musztardę z niewielką ilością wody. Jeśli chcesz uzyskać gęsty sos w kurczaku, to na tym etapie dodaj do szklanki odrobinę mąki. Wystarczy 1 łyżka.

5. KROK 5

   

   Powstałym sosem polej kurczaka. Dodaj trochę posiekanego czosnku dla smaku. Dodaj trochę soli i przypraw do smaku. Wszystko wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Kurczak w sosie śmietanowym jest gotowy!

6. KROK 6

   

   Rozłóż kurczaka na talerze i podawaj. Ponadto możesz przygotować dowolną przystawkę. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Valli

15.12.2023

4.8

Zamiast kwaśnej śmietany można wziąć śmietanę i dodać grzyby. W ten sposób gotuję filet z kurczaka, ale według tego przepisu możesz również ugotować udka z kurczaka.

Nastena

15.12.2023

5

Bardzo miękki i delikatny kurczak! Ugotowałam ją z ziołami prowansalskimi – połączenie w pełni wykonalne. Następnym razem wezmę dla siebie więcej sosu - według składników z przepisu wystarczyło tylko na mięso, nie mogę go polać przystawką :(

Natalia M

15.12.2023

4.6

Na obiad zrobiłam kurczaka w sosie śmietanowym. Danie okazało się bardzo smaczne i delikatne. Byłam zadowolona z szybkości przygotowania. Użyłam piersi z kurczaka i w magiczny sposób stała się soczysta i delikatna. Użyłam śmietany 25%, ma wystarczającą ilość tłuszczu i gęstości. Dodałam też łyżeczkę wędzonej papryki. Oprócz przyjemnego aromatu sos nabrał również czerwonego odcienia. A aromat świeżego czosnku stał się „wiśnią” tego wspaniałego dania. Tego pysznego kurczaka w sosie śmietanowym będę gotować jeszcze wiele razy.

Och, Thea

15.12.2023

4.8

Bardzo mi smakowało, dziękuję :) Śmietana miała 20%, jak na mój gust miała idealną konsystencję.