Курица в соевом соусе на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать курицу в соевом соусе на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для этого рецепта я использовала два окорочка общим весом 1 килограмм. Вы можете взять другие части курицы, например, бедрышки, или небольшую тушку на этот вес. Курицу вымойте в проточной воде, обсушите и разрежьте на кусочки. Я каждый окорочок разделила ножом на 3 части: отрезала голенку и разрезала бедро напополам.

2. ШАГ 2

   

   Переложите части курицы в глубокую миску, чуть-чуть посолите. Чеснок очистите, пропустите через пресс и добавьте к курице. Перемешайте. Солить нужно с тем расчетом, что мясо будет мариноваться в соевом соусе, который сам по себе соленый. Вместо свежего чеснока можно использовать чесночный порошок и добавлять его непосредственно в соус.

3. ШАГ 3

   

   Готовим заправку. Налейте в небольшую глубокую емкость соевый соус и растительное масло, всыпьте имбирный порошок и все перемешайте. Если вы используете чесночный порошок, то не забудьте также его сюда добавить. Соевый соус я использовала классический, без вкусовых добавок, но в следующий раз попробую поэкспериментировать.

4. ШАГ 4

   

   Залейте мясо маринадом, хорошо его перемешайте и отправьте в холодильник на 2-3 часа, можно оставить и на всю ночь и приготовить его уже утром. За время маринования кусочки курицы нужно будет несколько раз перемешать.

5. ШАГ 5

   

   Налейте на сковороду растительное масло и хорошо его прогрейте. Выложите кусочки маринованной курицы вместе с соусом, в котором они мариновались. Обжаривайте курицу на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до образования румяной корочки. Как правильно выбрать сковороду и масло для обжаривания можно узнать из статей на эту тему, ссылка на них есть в конце этого рецепта.

6. ШАГ 6

   

   Накройте сковороду крышкой и тушите мясо около 30 минут на слабом огне до готовности. Я тушила курицу в собственном соку и не подливала больше ни масла, ни воды, если у вас жидкость выпарится рань чем курица приготовиться, до влейте еще немного воды или масла. Готовые кусочки курицы в соевом соусе с чесноком подавайте с любимым гарниром и овощами. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Катрин

01.08.2023

4.6

Шикарный рецепт, спасибо! Я знаю немного другой рецепт - курица в маринаде из соевого соуса и меда.

Алена

01.08.2023

5

Быстрый и вкусный ужин. Очень люблю такой пикантный маринад в восточном стиле: соевый соус, имбирь. Готовится блюдо очень быстро, если замариновать курицу заранее. Шкурку я сняла, готовила без неё. И без шкурки запеклась аппетитная, загорелая, хрустящая корочка. Мясо получилось с неповторимым ароматом, нежное, с ярким вкусом. Не проходите мимо этого рецепта: "Курица в соевом соусе на сковороде", готовьте с удовольствием.

ELENa1961

01.08.2023

4.6

На Новый год сестра подарила мне бутылочку очень вкусного соевого соуса, любое блюдо с ним выходит таким, что пальчики оближешь)) Курица тоже получилась вкусной, правда мне всё же пришлось добавить немного воды при тушении. Sharlis, спасибо за рецепт.