Poulet à la sauce soja dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du poulet à la sauce soja dans une poêle ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Pour cette recette, j'ai utilisé deux cuisses d'un poids total de 1 kilogramme. Vous pouvez prendre d'autres parties du poulet, comme des cuisses, ou une petite carcasse de ce poids. Lavez le poulet à l'eau courante, séchez-le et coupez-le en morceaux. J'ai divisé chaque cuisse en 3 parties avec un couteau : j'ai coupé le pilon et coupé la cuisse en deux.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez les morceaux de poulet dans un bol profond et ajoutez un peu de sel. Épluchez l'ail, passez-le au presse et ajoutez-le au poulet. Remuer. Vous devez saler en espérant que la viande sera marinée dans de la sauce soja, qui elle-même est salée. Au lieu de l'ail frais, vous pouvez utiliser de la poudre d'ail et l'ajouter directement à la sauce.

3. ÉTAPE 3

   

   Nous préparons la vinaigrette. Versez la sauce soja et l'huile végétale dans un petit récipient profond, ajoutez la poudre de gingembre et mélangez le tout. Si vous utilisez de la poudre d'ail, assurez-vous de l'ajouter ici également. J'ai utilisé de la sauce soja classique, sans aucun additif aromatisant, mais la prochaine fois j'essaierai d'expérimenter.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la marinade sur la viande, mélangez bien et mettez-la au réfrigérateur pendant 2-3 heures, vous pouvez la laisser toute la nuit et la faire cuire le matin. Pendant la marinade, les morceaux de poulet devront être remués plusieurs fois.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez l'huile végétale dans la poêle et faites-la bien chauffer. Disposez les morceaux de poulet marinés avec la sauce dans laquelle ils ont été marinés. Faire frire le poulet à feu moyen pendant 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Vous pouvez apprendre à choisir la bonne poêle à frire et la bonne huile pour la friture à partir d'articles sur ce sujet ; un lien vers eux se trouve à la fin de cette recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter la viande pendant environ 30 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. J'ai fait mijoter le poulet dans son jus et je n'ai plus ajouté d'huile ni d'eau ; si le liquide s'évapore avant que le poulet ne soit cuit, ajoutez un peu plus d'eau ou d'huile avant. Servez les morceaux de poulet finis dans une sauce soja avec de l'ail avec votre plat d'accompagnement et vos légumes préférés. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Catherine

01.08.2023

4.6

Super recette, merci! Je connais une recette légèrement différente : du poulet mariné dans de la sauce soja et du miel.

Alyona

01.08.2023

5

Un dîner rapide et savoureux. J'adore cette marinade épicée façon orientale : sauce soja, gingembre. Le plat se prépare très rapidement si vous faites mariner le poulet à l'avance. J'ai enlevé la peau et j'ai cuisiné sans. Et sans la peau, une croûte délicieuse, bronzée et croustillante a été cuite. La viande s'est avérée avoir un arôme unique, tendre, avec un goût vif. Ne passez pas à côté de cette recette : « Poulet à la sauce soja dans une poêle », cuisinez avec plaisir.

ÉLÉNA1961

01.08.2023

4.6

Pour le Nouvel An, ma sœur m'a offert une bouteille de sauce soja très savoureuse, n'importe quel plat qui en contient s'avère être à lécher les doigts)) Le poulet s'est également avéré délicieux, même si j'ai quand même dû ajouter un peu d'eau lors de la cuisson. Sharlis, merci pour la recette.