Kurczak w sosie sojowym na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kurczaka w sosie sojowym na patelni? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Do tego przepisu użyłam dwóch nóg o łącznej wadze 1 kilograma. Można wziąć inne części kurczaka np. uda lub małą tuszkę o tej wadze. Kurczaka umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i pokroić na kawałki. Każdą nogę podzieliłam nożem na 3 części: odciąłam podudzie, a udo przekroiłam na pół.

2. KROK 2

   

   Umieść kawałki kurczaka w głębokiej misce i dodaj trochę soli. Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę i dodaj do kurczaka. Zamieszać. Trzeba solić, oczekując, że mięso będzie marynowane w sosie sojowym, który sam w sobie jest słony. Zamiast świeżego czosnku można użyć czosnku w proszku i dodać go bezpośrednio do sosu.

3. KROK 3

   

   Przygotowujemy dressing. Do małego głębokiego pojemnika wlać sos sojowy i olej roślinny, dodać proszek imbirowy i wszystko wymieszać. Jeśli używasz czosnku w proszku, pamiętaj, aby dodać go również tutaj. Użyłam klasycznego sosu sojowego, bez żadnych dodatków smakowych, ale następnym razem spróbuję poeksperymentować.

4. KROK 4

   

   Marynatą polej mięso, dobrze wymieszaj i włóż do lodówki na 2-3 godziny, możesz zostawić na noc i gotować rano. Podczas marynowania kawałki kurczaka należy kilkakrotnie wymieszać.

5. KROK 5

   

   Wlać olej roślinny na patelnię i dobrze go podgrzać. Ułóż marynowane kawałki kurczaka razem z sosem, w którym były marynowane. Smaż kurczaka na średnim ogniu przez 5 minut z każdej strony, aż uzyska złoty kolor. O tym, jak wybrać odpowiednią patelnię i olej do smażenia, dowiesz się z artykułów na ten temat

6. KROK 6

   

   Przykryj patelnię pokrywką i smaż mięso przez około 30 minut na małym ogniu, aż będzie ugotowane. Kurczaka udusiłam we własnym soku, nie dodając już oleju ani wody

Komentarze do przepisu

Katarzyna

01.08.2023

4.6

Świetny przepis, dzięki! Znam nieco inny przepis – kurczak marynowany w sosie sojowym i miodzie.

Aliona

01.08.2023

5

Szybki i smaczny obiad. Bardzo lubię tę pikantną marynatę w stylu orientalnym: sos sojowy, imbir. Danie przygotowuje się bardzo szybko, jeśli wcześniej zamarynujesz kurczaka. Usunęłam skórę i gotowałam bez niej. A bez skórki wypiekano pyszną, opaloną, chrupiącą skórkę. Mięso okazało się mieć niepowtarzalny aromat, delikatne, o jasnym smaku. Nie zapomnij o tym przepisie: „Kurczak w sosie sojowym na patelni”, gotuj z przyjemnością.

ELENA1961

01.08.2023

4.6

Na Nowy Rok siostra dała mi butelkę bardzo smacznego sosu sojowego, każde danie z nim okazuje się lizać palcami)) Kurczak też wyszedł pyszny, chociaż podczas duszenia musiałem jeszcze dodać trochę wody. Sharlis, dziękuję za przepis.