Pollo en salsa de soja en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pollo en salsa de soja en una sartén? Prepara todos los ingredientes necesarios. Para esta receta utilicé dos patas con un peso total de 1 kilogramo. Puedes coger otras partes del pollo, como muslos, o una canal pequeña de este peso. Lavar el pollo con agua corriente, secarlo y cortarlo en trozos. Dividí cada pierna en 3 partes con un cuchillo: corté el muslo y corté el muslo por la mitad.

2. PASO 2

   

   Coloca las piezas de pollo en un recipiente hondo y agrega un poco de sal. Pelar los ajos, pasar por una prensa y añadir al pollo. Remover. Es necesario salar con la expectativa de que la carne quede marinada en salsa de soja, que a su vez es salada. En lugar de ajo fresco, puedes usar ajo en polvo y agregarlo directamente a la salsa.

3. PASO 3

   

   Estamos preparando el aderezo. Vierta la salsa de soja y el aceite vegetal en un recipiente pequeño y profundo, agregue el jengibre en polvo y mezcle todo. Si usa ajo en polvo, asegúrese de agregarlo aquí también. Usé salsa de soja clásica, sin aditivos aromatizantes, pero la próxima vez intentaré experimentar.

4. PASO 4

   

   Vierte la marinada sobre la carne, mézclala bien y refrigérala por 2-3 horas, puedes dejarla toda la noche y cocinarla por la mañana. Durante el marinado, será necesario revolver los trozos de pollo varias veces.

5. PASO 5

   

   Vierte aceite vegetal en la sartén y caliéntalo bien. Coloca los trozos de pollo marinados junto con la salsa en la que fueron marinados. Fríe el pollo a fuego medio durante 5 minutos por cada lado hasta que esté dorado. Puede aprender a elegir la sartén y el aceite adecuados para freír en artículos sobre este tema.

6. PASO 6

   

   Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la carne durante unos 30 minutos hasta que esté bien cocida. Guisé el pollo en su propio jugo y no le agregué más aceite ni agua.

Comentarios sobre la receta.

catalina

01.08.2023

4.6

Gran receta, gracias! Conozco una receta ligeramente diferente: pollo marinado en salsa de soja y miel.

Aliona

01.08.2023

5

Una cena rápida y sabrosa. Me encanta esta marinada picante al estilo oriental: salsa de soja, jengibre. El plato se prepara muy rápido si marinas el pollo con antelación. Le quité la piel y cociné sin ella. Y sin piel, se horneó una corteza deliciosa, bronceada y crujiente. La carne resultó tener un aroma único, tierna y con un sabor brillante. No te pierdas esta receta: “Pollo en salsa de soja en una sartén”, cocina con gusto.

ELENA1961

01.08.2023

4.6

Para Año Nuevo mi hermana me regaló una botella de salsa de soja muy rica, cualquier plato con ella resulta para chuparse los dedos)) El pollo también quedó riquísimo, aunque todavía tuve que añadir un poco de agua al guisar. Sharlis, gracias por la receta.