Куриная печень в сметанном соусе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать куриную печень с луком в сметанном соусе на сковороде? Подготовьте ингредиенты по списку. Куриную печень тщательно помойте, срежьте с неё пленочки и жир и откиньте на дуршлаг, чтобы с неё стекла лишняя вода. Нарежьте печенку на кусочки.

2. ШАГ 2

   

   Морковь очистите, ополосните и натрите на средней терке.

3. ШАГ 3

   

   Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом.

4. ШАГ 4

   

   На сковороде разогрейте растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.Выложите на масло приготовленные овощи и обжарьте их в течение 5-7 минут до мягкости моркови.

5. ШАГ 5

   

   Овощную зажарку переложите со сковороды в тарелку.

6. ШАГ 6

   

   Затем на эту сковороду подлейте немного растительного масла и выложить на неё подготовленную печень. Обжарьте печень на среднем огне около 10 минут до легкого румянца, периодически помешивая, чтобы она прожарилась равномерно со всех сторон.

7. ШАГ 7

   

   К печени в сковороду верните морковь с репчатым луком. Обжарьте всё вместе еще в течение 5-7 минут. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. По желанию можно добавить еще какую-либо приправу: кардамон, карри, паприку и другие по вкусу.

8. ШАГ 8

   

   Сметану разводите в отдельной емкости с водой и влейте смесь в сковороду с печенью и овощами. Перемешайте, доводите до кипения, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне около 5-7 минут. Интересную и полезную информацию об использовании сметаны в качестве соуса читайте в отдельной статье по ссылке после рецепта.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Darinochka

24.08.2023

4.7

Знаю похожий рецепт куриной печени в сметане. Готовлю часто.

Елена Панькина

24.08.2023

4.5

Куриная печень в сметанном соусе получилась нежная и очень вкусная! Не прилагая особых усилий, трат и времени, получаем нереально вкусную печень. Я добавила ещё зелень укропа( люблю я добавлять везде зелень)У меня сын не любит печенку,а здесь ещё на этапе приготовления заинтересовался и решил попробовать кусочек. В итоге кушал с удовольствием и попросил добавки. А это о многом говорит( уж больно он у меня привереда в еде). На гарнир приготовила гречку.Однозначно рекомендую к приготовлению и спасибо автору за рецепт 😘😊