Куряча печінка в сметанному соусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курячу печінку з цибулею в сметанному соусі на сковороді? Підготуйте інгредієнти за списком. Курячу печінку ретельно промиваємо, зрізаємо з неї плівки і жир і відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва вода. Печінку наріжте шматочками.

2. КРОК 2

   

   Моркву почистити, помити і натерти на середній тертці.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити і дрібно порубати ножем.

4. КРОК 4

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Обсмажені овочі викласти на олію і обсмажити 5-7 хвилин до м’якості моркви.

5. КРОК 5

   

   Обсмажені овочі перекладіть зі сковороди на тарілку.

6. КРОК 6

   

   Потім на цю сковороду додайте трохи рослинного масла і викладіть на нього підготовлену печінку. Смажте печінку на середньому вогні близько 10 хвилин до рум'яної скоринки, періодично помішуючи, щоб вона пропеклася рівномірно з усіх боків.

7. КРОК 7

   

   Поверніть моркву і цибулю до печінки в сковороду. Смажити все разом ще 5-7 хвилин. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. За бажанням можна додати будь-які інші приправи: кардамон, каррі, паприку та інші за смаком.

8. КРОК 8

   

   Сметану розведіть в окремій ємності з водою і вилийте суміш у сковорідку з печінкою та овочами. Перемішайте, доведіть до кипіння, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте на повільному вогні приблизно 5-7 хвилин. Цікаву та корисну інформацію про використання сметани як соусу читайте в окремій статті за посиланням після рецепта. Смачного!

Коментарі до рецепту

Дариночка

24.08.2023

4.7

Знаю схожий рецепт курячої печінки в сметані. Готую часто.

Олена Панкіна

24.08.2023

4.5

Куряча печінка в сметанному соусі вийшла ніжною і дуже смачною! Без особливих зусиль, відходів і часу ми отримуємо неймовірно смачну печінку. Ще я додала кріп (люблю скрізь додавати зелень) Син печінку не любить, але ще на етапі приготування зацікавився і вирішив спробувати шматочок. У підсумку з'їла із задоволенням і просила ще. І це багато про що говорить (він занадто вибагливий для мене в їжі). Я робила на гарнір гречку. Однозначно рекомендую для приготування і дякую автору за рецепт😘😊