Страви каррі - 146 покрокових рецептів приготування

Саме англійські колонізатори привезли каррі в країни Європи. Ця приправа включає близько 30 інгредієнтів - склад варіюється в залежності від місця виробництва цієї приправи і самого виробника.

Страви каррі

Рецепти каррі об'єднані в одну групу, тому що у них є спільні риси: схоже поєднання спецій і густа консистенція. Однак, коли ви додаєте або змінюєте спеції, одна приправа каррі буде сильно відрізнятися від іншої. Спеції, які виросли в сонячній і красивій Індії, наповнені енергією самого сонця, багаті мінералами і вітамінами. Ці спеції є незамінними харчовими та смаковими добавками до щоденного меню кожної людини. Листя індійського чагарнику також називають каррі, і вони використовуються як пряність. Але пряними властивостями володіють тільки свіже листя каррі. Іноді в страви додають сухе листя каррі, але це не зручно і не вигідно, так як сухе листя дуже швидко втрачає свої ароматичні властивості. В Індії каррі є дуже популярною стравою. Ця приправа використовується практично у всіх тушкованих стравах індійської кухні. Але каррі готується безпосередньо перед вживанням. Склад цієї приправи варіюється в залежності від смакових уподобань кулінара, який готує страви з цієї приправи. Рецепт каррі буває різних видів: м'ясний і рибний, вегетаріанський, з додаванням молока, може бути як основною стравою, так і гарніром з різних круп і овочів. Приправа каррі робить курку чудовою! Від цієї страви неможливо відірватися, тому ми так часто готуємо його вдома, як в будні, так і на свята, роблячи це блюдо одним з головних на столі. Різноманіття смакових відчуттів цієї приправи зробило страви з каррі найулюбленішими і найвідомішими у всьому світі.