Курка в вершковому соусі в духовці

Апетитно, зі звичайних продуктів, смачно! Курка у вершковому соусі в духовці - це смачне і ситне блюдо для всієї родини. Курка виходить дуже ніжною і соковитою, а вершки перетворюються в ароматну підливу, яка доповнить будь-який гарнір.
351
131406
Олівія ДжонсонОлівія Джонсон
Автор рецепта
Курка в вершковому соусі в духовці
Калорії
921ККал
Білок
44грам
Жир
68грам
Вуглеводи
7грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 4
4зубчик
за смаком
за смаком
за смаком

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 1 годеньини 10 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як запекти курку в вершковому соусі в духовці? Готуйте їжу. Для запікання в духовці підходить будь-яка частина курки. Приготую курячі стегенця. Але можна використовувати гомілки, грудку або куряче філе. Або порізати на шматки цілу курку і запекти. Вершки можуть бути будь-якої жирності, у мене 22%.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Курку промити і добре обсушити паперовими рушниками. Тоді воно буде смаженим, а не тушкованим. Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. На розпечену сковороду викласти курячі стегенця і обсмажити їх на сильному вогні до золотистої скоринки по пару хвилин з кожного боку.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Обсмажені курячі стегенця викласти в глибоку форму для запікання. Сковороду змащувати не потрібно, так як жиру на курці достатньо для сковороди. Взагалі, процес смаження на сковороді можна пропустити, але, на мій погляд, так готова страва виглядає рум'яною і апетитною.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Приготуйте вершковий соус. Як приготувати соус? Зелень кропу (або іншу) промити, обсушити і дрібно нарізати. Часник очистити і дрібно порубати ножем або подрібнити за допомогою часникодавки.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Для соусу розігрійте суху сковороду на середньому вогні і обсмажте в ній протягом хвилини борошно до появи характерного горіхового аромату. Тільки постійно помішуйте, щоб борошно не підгоріло.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Постійно помішуючи, влити вершки в каструлю з борошном. Добре перемішайте соус, щоб не було грудочок. Потім додайте подрібнений часник і кріп. У соус трохи посолити і додати спеції за смаком. В якості спецій можна використовувати мелений перець і паприку. Перемішуємо і, постійно помішуючи, доводимо до кипіння. При нагріванні соус трохи загусне.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Готовим вершковим соусом полити курячі стегенця на сковороді. Помістіть деко з куркою в духовку, розігріту до 190 градусів, на 45-50 хвилин, орієнтуйтеся на свою духовку. Готові стегенця будуть золотисто-коричневого кольору.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Готову страву розкласти по підготовлених тарілках і подавати гарячим. Доповнити таку курку можна будь-яким гарніром і свіжими овочами. Смачного!

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Юлія М
01.09.2023
4.9
Також пропоную такий спосіб приготування курки з соусом, запеченої в духовці. Там його готують з ніжками, але можна використовувати і будь-яку частину курки, як у мене.

Подібні рецепти