Курка в вершковому соусі в духовці
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як запекти курку в вершковому соусі в духовці? Готуйте їжу. Для запікання в духовці підходить будь-яка частина курки. Приготую курячі стегенця. Але можна використовувати гомілки, грудку або куряче філе. Або порізати на шматки цілу курку і запекти. Вершки можуть бути будь-якої жирності, у мене 22%.
КРОК 2
Курку промити і добре обсушити паперовими рушниками. Тоді воно буде смаженим, а не тушкованим. Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. На розпечену сковороду викласти курячі стегенця і обсмажити їх на сильному вогні до золотистої скоринки по пару хвилин з кожного боку.
КРОК 3
Обсмажені курячі стегенця викласти в глибоку форму для запікання. Сковороду змащувати не потрібно, так як жиру на курці достатньо для сковороди. Взагалі, процес смаження на сковороді можна пропустити, але, на мій погляд, так готова страва виглядає рум'яною і апетитною.
КРОК 4
Приготуйте вершковий соус. Як приготувати соус? Зелень кропу (або іншу) промити, обсушити і дрібно нарізати. Часник очистити і дрібно порубати ножем або подрібнити за допомогою часникодавки.
КРОК 5
Для соусу розігрійте суху сковороду на середньому вогні і обсмажте в ній протягом хвилини борошно до появи характерного горіхового аромату. Тільки постійно помішуйте, щоб борошно не підгоріло.
КРОК 6
Постійно помішуючи, влити вершки в каструлю з борошном. Добре перемішайте соус, щоб не було грудочок. Потім додайте подрібнений часник і кріп. У соус трохи посолити і додати спеції за смаком. В якості спецій можна використовувати мелений перець і паприку. Перемішуємо і, постійно помішуючи, доводимо до кипіння. При нагріванні соус трохи загусне.
КРОК 7
Готовим вершковим соусом полити курячі стегенця на сковороді. Помістіть деко з куркою в духовку, розігріту до 190 градусів, на 45-50 хвилин, орієнтуйтеся на свою духовку. Готові стегенця будуть золотисто-коричневого кольору.
КРОК 8
Готову страву розкласти по підготовлених тарілках і подавати гарячим. Доповнити таку курку можна будь-яким гарніром і свіжими овочами. Смачного!
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Класична шаурма з куркоюПростий і швидкий рецепт смачної шаурми.
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 599 ККал
- 546
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Рубані курячі котлетиСмачні, рум'яні, на обід дітям і дорослим!
- 1 годеньини
- 3 Порції
- 297 ККал
- 541
- Класичне фрикасе з куркиСмачно, оригінально, зі звичайних продуктів!
- 30 хвилин
- 4 Порції
- 464 ККал
- 124
- Жульєн з грибами і куркою в горщикахНайсмачніші, апетитні, соковиті, до святкового столу!
- 1 годеньини 40 хвилин
- 4 Порції
- 1158 ККал
- 259
- Жульєн з куркою і грибами на сковородіШвидко, просто, ситно, для всієї родини.
- 30 хвилин
- 3 Порції
- 686 ККал
- 313
- Ціла курка з картоплею в духовці з хрусткою скоринкоюГарне, смачне і недороге блюдо на кожен день і на свята.
- 1 годеньини 40 хвилин
- 6 Порції
- 854 ККал
- 291
- Запечена картопля по-французьки з фаршем і сиромЗі звичайних продуктів, апетитно, смачно, на вечерю!
- 1 годеньини 5 хвилин
- 6 Порції
- 476 ККал
- 210
- Запечена качка з яблуками в рукавіАроматний, ніжний, зі скоринкою - дуже смачно!
- 2 годеньини 30 хвилин
- 14 Порції
- 561 ККал
- 216