Pollo en salsa de crema al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pollo en salsa de crema en el horno? Prepara tu comida. Cualquier parte del pollo es apta para hornear en el horno. Cocinaré muslos de pollo. Pero puedes utilizar muslos, pechuga o filete de pollo. O cortar un pollo entero en trozos y hornearlo. La nata puede tener cualquier contenido de grasa, la mía es del 22%.

2. PASO 2

   

   Lavar el pollo y secar bien con toallas de papel. Luego será frito y no guisado. Calentar la sartén hasta que esté caliente y verterle un poco de aceite vegetal. Coloca los muslos de pollo en una sartén caliente y fríelos a fuego alto hasta que estén dorados, un par de minutos por cada lado.

3. PASO 3

   

   Coloque los muslos de pollo frito en una fuente para horno honda. No es necesario engrasar la sartén, ya que en el pollo hay suficiente grasa para la sartén. En general, puedes saltarte el proceso de freír en una sartén, pero, en mi opinión, de esta forma el plato terminado queda rosado y más apetitoso.

4. PASO 4

   

   Prepara la salsa de crema. ¿Cómo hacer salsa? Lavar las hojas de eneldo (u otras), secarlas y picarlas finamente. Pelar los ajos y picarlos finamente con un cuchillo o picarlos con una prensa de ajos.

5. PASO 5

   

   Para la salsa, calentar una sartén seca a fuego medio hasta que esté caliente y sofreír en ella la harina durante un minuto hasta que tenga un característico aroma a nuez. Simplemente revuélvelo constantemente para que la harina no se queme.

6. PASO 6

   

   Sin dejar de remover, vierte la nata en el molde con la harina. Remueve bien la salsa para que no queden grumos. Luego agregue el ajo picado y el eneldo. Agrega un poco de sal y especias a la salsa al gusto. Puedes utilizar pimienta molida y pimentón como especias. Revuelva y, revolviendo constantemente, déjelo hervir. La salsa se espesará un poco cuando se caliente.

7. PASO 7

   

   Vierta la salsa de crema preparada sobre los muslos de pollo en la sartén. Coloca el molde con el pollo en el horno, precalentado a 190 grados, durante 45-50 minutos, usa tu horno como guía. Los muslos terminados tendrán un color marrón dorado.

8. PASO 8

   

   Coloque el plato terminado en platos preparados y sirva caliente. Puedes complementar este pollo con cualquier guarnición y verduras frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Yulia M.

01.09.2023

4.9

También sugiero este método de cocinar pollo con salsa, al horno. Allí se cocina con patas, pero también puedes utilizar cualquier parte del pollo, como el mío.