Курка в соусі теріякі з овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курку в соусі теріякі з овочами? Підготуйте інгредієнти за списком. Я використовую курячі стегна, але підійде і філе. Овочевий набір можна доповнити цукіні і брокколі. Якщо ви не можете знайти куплений в магазині соус теріякі, ви завжди можете приготувати його самостійно. Посилання на рецепт ви знайдете в кінці. Розморожуємо м'ясо на нижній полиці холодильника. Про всі тонкощі правильного розморожування читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Курку промити, обсушити паперовими рушниками, очистити від шкіри і кісток. Наріжте м'ясо соломкою.

3. КРОК 3

   

   Перекладіть шматочки курки в ємність відповідного розміру. Залити соусом Теріякі і залишити маринуватися на 30 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Заморожену стручкову квасолю помістіть в миску і ошпаріть окропом.

5. КРОК 5

   

   Очистіть червону цибулю. Промийте його і ніж під холодною водою, щоб при нарізці сік цибулі не подразнював слизову оболонку очей. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Зубчик часнику очистіть і розчавіть плоскою стороною ножа.

6. КРОК 6

   

   Болгарський перець помити, розрізати навпіл, видалити насіння і нарізати соломкою. Щоб блюдо вийшло яскравим і витонченим, використовуйте різнокольоровий перець (червоний і жовтий).

7. КРОК 7

   

   Чверть перцю чилі очистіть від насіння і наріжте невеликими кружечками.

8. КРОК 8

   

   У глибоку сковороду (якщо є, використовуйте вок) налийте рослинне масло і розігрійте його. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Помістіть цибулю та часник у сковороду, періодично помішуючи, приблизно на 2 хвилини.

9. КРОК 9

   

   Викласти курку з цибулею на розігріту сковороду і перемішати. Соус поки що залиште в мисці, потім стане в нагоді. Обсмажити все разом з усіх боків на сильному вогні приблизно 5 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Додайте в сковороду овочі та залишився курячий соус. Перемішайте. Тушкуйте вміст на середньому вогні близько 15 хвилин. Точний час залежить від обраної сковороди і робочих характеристик вашої плити.

11. КРОК 11

    

    Перед подачею посипте курку подрібненою кінзою і попередньо обсушеним на сухій сковороді насінням кунжуту. Кунжут можна взяти як звичайний білий, так і чорний (як у мене). Або можна використовувати суміш білого і чорного кунжуту. Подавайте блюдо з локшиною удон, фунчозою і відвареним рисом. Смачного!

Коментарі до рецепту

NOTKA56

12.08.2023

4.5

Клас! Можна так запекти курячі стегенця з картоплею, теж ситно і смачно!

Стенлій

12.08.2023

4.9

Смачного!