Kurczak w sosie teriyaki z warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kurczaka w sosie teriyaki z warzywami? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Ja używam udek z kurczaka, ale filety też się sprawdzą. Zestaw warzywny można uzupełnić cukinią i brokułami. Jeśli nie możesz znaleźć kupionego w sklepie sosu Teriyaki, zawsze możesz zrobić go sam. Na końcu znajdziesz link do przepisu. Rozmrażaj mięso na dolnej półce lodówki. O wszystkich zawiłościach prawidłowego rozmrażania przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Opłucz kurczaka, osusz ręcznikiem papierowym, usuń skórę i kości. Mięso pokroić w paski.

3. KROK 3

   

   Przenieś kawałki kurczaka do pojemnika o odpowiedniej wielkości. Polać sosem Teriyaki i pozostawić do marynowania na 30 minut.

4. KROK 4

   

   Zamrożoną fasolkę szparagową włóż do miski i zalej wrzącą wodą.

5. KROK 5

   

   Obierz czerwoną cebulę. Opłucz go i nóż pod zimną wodą, aby podczas krojenia sok z cebuli nie podrażnił błon śluzowych oczu. Cebulę pokroić w cienkie półkola. Obierz ząbek czosnku i zmiażdż go płaską stroną noża.

6. KROK 6

   

   Paprykę myjemy, przekrawamy na pół, usuwamy nasiona i kroimy w paski. Aby danie wyglądało jasno i elegancko, użyj wielobarwnej papryki (czerwonej i żółtej).

7. KROK 7

   

   Usuń nasiona z ćwiartki papryczki chili i pokrój ją w małe kółka.

8. KROK 8

   

   Na głęboką patelnię (jeśli posiadasz, użyj woka) wlej olej roślinny i podgrzej. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Na patelnię wrzucamy cebulę i czosnek, od czasu do czasu mieszając, przez około 2 minuty.

9. KROK 9

   

   Kurczaka z cebulą włóż na rozgrzaną patelnię i wymieszaj. Sos na razie zostaw w misce, przyda się później. Smażymy wszystko razem ze wszystkich stron na dużym ogniu przez około 5 minut.

10. KROK 10

    

    Na patelnię dodaj warzywa i pozostały sos z kurczaka. Zamieszać. Dusić zawartość na średnim ogniu przez około 15 minut. Dokładny czas zależy od wybranej patelni i charakterystyki pracy Twojego pieca.

11. KROK 11

    

    Przed podaniem posyp kurczaka na suchej patelni posiekaną kolendrą i suszonymi ziarnami sezamu. Możesz wziąć sezam zwykły biały lub czarny (jak mój). Możesz też użyć mieszanki białego i czarnego sezamu. Podawać z makaronem Udon, grzybami i gotowanym ryżem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

NOTKA56

12.08.2023

4.5

Klasa! Można tak upiec udka z kurczaka z ziemniakami, są też sycące i smaczne!

Stenliy

12.08.2023

4.9

Pyszne!