鶏肉のベシャメルソース煮

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   リストに従って料理の材料を準備しましょう。鶏ささみを流水でよく洗い、ペーパータオルで水分を拭き取り、お好みに応じて小さな立方体または細切りに切ります。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   グラタン皿にバターまたは植物油を塗ります。鶏肉の切り身を鍋全体に均等に置きます。フライパンで鶏肉に塩コショウをして味を調えます。特別な香りと味を向上させるために、小さな立方体に切った玉ねぎを上に振りかけることができます。

4. ステップ 4

   

   ベシャメルソースを用意します。細かく切ったバターを鍋または深めのフライパンに入れます。火をつけます。バターを中火にかけて、底が焦げないようにヘラで絶えずかき混ぜながら完全に溶かします。

5. ステップ 5

   

   次に、小麦粉を少しずつ加え、小麦粉がダマにならないようにその都度バターとよく混ぜます。小麦粉を少し焦げて黄金色にします。牛乳を細い流れで鍋に注ぎ、もう一方の手で混合物をかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   ソースを弱火で少しとろみがつくまで煮ます。ソースを沸騰させる必要はありません。そうしないと蒸発しすぎます。ソースを火から下ろし、少し冷まします。

7. ステップ 7

   

   形を整えた鶏ささみの上にベシャメルソースを肉をほぼ完全に覆うように注ぎます。

8. ステップ 8

   

   ハードチーズを中くらいのおろし金ですりおろし、グラタン皿に置いた鶏肉の上に振りかけます。鶏肉を乗せたグラタン皿をホイルで覆います。オーブンを180度に予熱します。チキンフィレをホイルの下で約20分間焼きます。次にホイルを外し、鶏肉の入った鍋をオーブンにさらに10分間置き、上のハードチーズが溶けて皿が美しい黄金色の皮になります。

9. ステップ 9

   

   鶏肉のベシャメルソース添えが完成しました。オプションで新鮮な野菜やハーブ、おかずや焼きたてのパンと一緒にテーブルに出してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

コラソン

29.09.2023

4.8

なんて美味しいんだろう！鶏肉は柔らかく、クリーミーなソースがフィレ肉によく染み込み、チーズはカリカリの生地に変わりました。とても香りが良くて食欲をそそります！私はチキンのソース漬けが大好きで、よくサワークリームソースで作りました。しかし、お気に入りのウェブサイトで新しいレシピ「チキンのベシャメルソース煮」を見つけました。調理は簡単です。ささみと玉ねぎを切ってココットメーカーに入れました。レシピの記載に従ってベシャメルソースを作り、ココットメーカーにベシャメルを注ぎ、チーズをふりかけました。チーズはガイシンを使用しましたが、とろけてとても美味しいです。私はその料理をオーブンで30分焼きました。香り豊かで満足のいく料理は、野菜サラダとともにココットメーカーで熱々に提供されました。商品の組み合わせが素晴らしいですね。鶏肉はどれも口の中でとろけ、チーズ生地はカリカリです。この料理は休日にも準備できます。ありがとう！