オーブンでポテトとチキンのパイ
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 30 分ステップ 1
オーブンでジャガイモと鶏肉を入れたパイを焼く方法は？必要な材料をすべて準備します。
ステップ 2
バターを取り出し、弱火にかけて溶かし、少し冷まします。鍋やエナメルを塗った金属製のボウルで行うと便利です。
ステップ 3
サワークリームを取り、深いボウルに入れ（生地をこねやすくするため）、塩を加えて混ぜます。
ステップ 4
冷めたバターをボウルに注ぎ、よく混ぜます。
ステップ 5
小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけるか、特別なマグカップを使用してふるいにかけます。こうすることで酸素が飽和し、ふんわりとした焼き菓子になります。バターとサワークリームの混合物に小麦粉を少しずつ加えます。生地をスプーンでこね始め、次に手でこねます。小麦粉の量を少し減らしたり増やしたりする必要があるかもしれません。ただし、生地が硬くなりすぎないように、小麦粉を入れすぎないでください。
ステップ 6
生地の粘稠度は均一で、柔らかく、しなやかで、わずかに油っぽいものでなければなりません。あまり長時間こねないでください。完成した生地をラップで覆い、冷蔵庫で30分間冷やします。
ステップ 7
詰め物はどうやって作るのですか？詰め物のすべての材料を準備します。
ステップ 8
鶏ささみを流水で洗い、乾燥させて小さな立方体に切ります。ボウルに移します。
ステップ 9
みじん切りにしたフィレに塩を加え、乾燥ディルとバジルを加えてかき混ぜます。必要に応じて、任意のスパイスを使用できます。とりあえず置いておき、少し後でフィレに戻りましょう。
ステップ 10
玉ねぎを取り、皮をむき、洗って細かく刻みます。ピンク玉ねぎがあるので、普通のものを使ってください。ご希望に応じてカット方法を変更することも可能です。弓を横に移動します。後で必要になります。
ステップ 11
ジャガイモを取り出し、ブラシを使って流水で洗い、皮をむき、薄いスライスに切ります。みじん切りにしたジャガイモにコリアンダーと塩を加え、よく混ぜます。好みに合わせてあらゆるスパイスを使用できます。ジャガイモと他の詰め物を今のところ脇に置きます。
ステップ 12
冷蔵庫から生地を取り出し、3等分に分けます（写真参照）。生地の一番小さい部分を飾りに使いました。パイを飾る予定がない場合は、生地を2つの部分に分割します。
ステップ 13
打ち粉をした台の上で、生地の大部分を型よりわずかに直径の大きい丸い部分に伸ばします。
ステップ 14
グラタン皿を用意し、バターを塗ります。麺棒を使用して、生地を型に移し、層の端が型の側面にあるようにし、そこからパイの側面を形成します。
ステップ 15
詰め物のレイアウトを始めましょう。まず、ジャガイモのスライスを均等に並べます。
ステップ 16
次に玉ねぎを加えて均等に分配します。必要に応じて、玉ねぎをもっと摂取できます。
ステップ 17
次に、鶏肉の切り身を均等に分配します。
ステップ 18
チキンフィレの上にバターを置きます。これはフィリングをよりジューシーにするために必要です。生地の2番目の部分を円形に伸ばし、パイの上部を覆います。エッジを接続してしっかり保護します。
ステップ 19
残りの生地を層状に伸ばし、そこから装飾を切り取ります。焼いている時の蒸気を逃がすために、ケーキの真ん中に小さな穴を開けます。パイの上にホイップした卵黄を刷毛で塗ります。これは美しい血色感を出すために必要です。
ステップ 20
180度に予熱したオーブンに型を入れて約45分焼きます。パイが茶色くなりすぎる場合は、上をホイルで覆います。焼き時間はおおよその時間であり、オーブンの動作特性によって決まります。完成したパイを少し冷ましてから、いくつかに切り分けてお召し上がりください。食欲旺盛！
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