Pollo in besciamella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti per il piatto secondo l'elenco. Lavate accuratamente il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, asciugatelo con carta assorbente e tagliatelo a cubetti o listarelle, come preferite.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Ungere la teglia con burro o olio vegetale. Disporre il filetto di pollo in modo uniforme su tutta la padella. Salare e pepare il pollo nella padella a piacere. Per un aroma speciale e un gusto migliore, puoi cospargere sopra le cipolle tagliate a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Preparare la besciamella. Metti il ​​burro tagliato a pezzi in una casseruola o in una padella profonda. Accendi il fuoco. Sciogliere completamente il burro a fuoco medio, evitando che bruci sul fondo, mescolando continuamente con una spatola.

5. PASSO 5

   

   Aggiungete poi la farina di frumento a pezzi, mescolandola ogni volta bene con il burro in modo che la farina non formi grumi. Lasciare che la farina di frumento si dori leggermente e acquisisca un colore dorato. Versate il latte a filo nel pentolino, mescolando il composto con l'altra mano.

6. PASSO 6

   

   Lessare la salsa a fuoco basso finché non si sarà addensata un po'; non è necessario far bollire la salsa, altrimenti evaporerà troppo. Togliete la salsa dal fuoco e lasciatela raffreddare leggermente.

7. PASSO 7

   

   Versare la salsa besciamella sul filetto di pollo nella forma in modo che copra quasi completamente la carne.

8. PASSO 8

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media e cospargerlo sopra il filetto di pollo in una teglia. Coprire la teglia con il pollo sopra con un foglio di alluminio. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere il filetto di pollo sotto un foglio di alluminio per circa 20 minuti. Quindi togliete la pellicola e mettete la teglia con il pollo in forno per altri 10 minuti in modo che il formaggio a pasta dura sopra si sciolga e il piatto acquisisca una bella crosta dorata.

9. PASSO 9

   

   Il pollo con besciamella è pronto. Servitelo in tavola, a scelta con verdure fresche ed erbe aromatiche, un contorno o pane fresco. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

29.09.2023

4.8

Quanto è delizioso! Il pollo è morbido e tenero, la salsa cremosa ha inzuppato bene i pezzi di filetto, il formaggio si è trasformato in una crosta croccante. Mega aromatico e appetitoso!!! Adoro il pollo in salsa, spesso lo preparavo con salsa di panna acida. Ma ho trovato una nuova ricetta sul mio sito preferito, “pollo in salsa besciamella”. È facile da cucinare. Ho tagliato il filetto e la cipolla e li ho messi nelle cocotte. Ho preparato la salsa besciamella, seguendo scrupolosamente quanto descritto nella ricetta, ho versato la besciamella nelle cocotte e ho spolverato con il formaggio. Io ho usato il formaggio gaisin, si scioglie bene ed è molto gustoso. Ho cotto il piatto per mezz'ora nel forno. Il piatto aromatico e appagante è stato servito caldo nelle cocotte con insalata di verdure. La combinazione di prodotti è meravigliosa. È impossibile staccarsi, ogni pezzo di pollo si scioglie in bocca e la crosta di formaggio è croccante. Questo piatto può essere preparato anche per le vacanze! Grazie!