Azjatycka zupa z klopsikami i makaronem fasolowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotowujemy wszystkie składniki do przygotowania zupy z klopsikami, makaronem i fasolą.

2. KROK 2

   

   Wlać bulion na patelnię. Można używać zarówno mięsa (wieprzowina, wołowina, jagnięcina), kurczaka, jak i bulionu warzywnego. Postaw patelnię z bulionem na ogniu.

3. KROK 3

   

   W tym czasie obieramy ziemniaki i kroimy je w drobną kostkę.

4. KROK 4

   

   Sól, pieprz i wymieszaj mięso mielone. Formujemy z niego małe klopsiki.

5. KROK 5

   

   Gdy bulion się zagotuje, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i klopsiki.

6. KROK 6

   

   Por umyj pod bieżącą wodą i pokrój w plasterki. Marchew myjemy, obieramy i ścieramy na grubej tarce. Paprykę czerwoną myjemy, wycinamy strąk, usuwamy nasiona i kroimy w paski. Pomidory myjemy i kroimy w kostkę.

7. KROK 7

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny, najpierw podsmaż na nim plasterki pora, następnie dodaj startą marchewkę, następnie ułóż paski czerwonej papryki i kostki pomidora. Gotuj warzywa jeszcze przez kilka minut.

8. KROK 8

   

   Dodać koncentrat pomidorowy i jeszcze chwilę smażyć.

9. KROK 9

   

   Gotowe smażenie przełożyć do zupy, dodać liść laurowy, ułożyć czerwoną fasolę i makaron. Ja użyłam fasoli z puszki, po odsączeniu z niej całego płynu. Nie ma potrzeby dodawania płynu do zupy. Można użyć zwykłej fasoli, najpierw namocząc ją w wodzie, a następnie gotując do miękkości.

10. KROK 10

    

    Zupę pieprzymy i solimy, zagotowujemy i gotujemy, aż makaron będzie gotowy. Lepiej nie gotować makaronu trochę, ponieważ osiągną gotowość pod zamkniętą pokrywką, gdy zupa ostygnie.

11. KROK 11

    

    Przed podaniem posyp zupę drobno posiekanymi ziołami. Dla pikanterii można w razie potrzeby doprawić ostrą papryką.

Komentarze do przepisu

Vallina

09.11.2023

4.6

Znam przepis na zupę z klopsikami i makaronem. Prostszy przepis bez pasty pomidorowej.

Eleno4ka

09.11.2023

4.6

Na obiad zrobiłam azjatycką zupę z klopsikami, makaronem i fasolką. Musiałam zastąpić pory cebulą, wzięłam specjalny makaron do kuksi. Z własnej inicjatywy odmówiłam ziemniaków w tej zupie. Zupę przygotowuje się szybko i łatwo, okazała się bardzo smaczna i satysfakcjonująca. Dziękuję za przepis!