Zupa fasolowa i kurczak
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak ugotować pyszną zupę fasolowo-kurczakową? Bardzo prosta. Najpierw przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Zupę można przygotować z suszonej fasoli, tak jak ja, lub z puszki. Użycie fasoli z puszki znacznie przyspieszy czas przygotowania zupy. Możesz uzupełnić lub zastąpić część roślinną według własnych upodobań. Możesz także użyć zieleniny do smaku.
KROK 2
Fasolę opłukać i namoczyć przez noc w zimnej wodzie. Można użyć dowolnej odmiany fasoli. Mam białą fasolę. Odcedź spęcznioną fasolę i umieść ją na durszlaku. Fasolę dobrze opłucz pod bieżącą wodą.
KROK 3
Weź odpowiedni rondel, włóż do niego fasolę, zalej 1,5 litra zimnej wody i gotuj na średnim ogniu. Gotuj fasolę do miękkości, od 1 do 1,5 godziny. Dokładny czas gotowania zależy od wielkości ziaren i ich odmiany. Zajęło mi to trochę ponad godzinę. Po godzinie gotowania można lekko posolić wodę. W ten sposób proces będzie przebiegał szybciej. Gotowa fasola powinna być miękka, ale nie ugotowana.
KROK 4
Gotową fasolę odłóż na durszlak i wysusz.
KROK 5
Część fasoli przełóż do drugiej miski i rozgnieć tłuczkiem na puree. Dzięki temu zupa będzie bardziej lepka i nada jej bogaty smak fasoli.
KROK 6
Filet z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na małe kawałki. Filet można zastąpić mięsem z kośćmi. Rosół ugotowany na kości będzie bogatszy.
KROK 7
W rondlu na średnim ogniu zagotuj 1,5 litra wody. Dodaj filet z kurczaka i całą obraną cebulę i smaż, odtłuszczając i od czasu do czasu mieszając, przez około 20 minut. Jeśli masz mięso z kością, gotuj przez co najmniej 30 minut.
KROK 8
Podczas smażenia kurczaka przygotuj pozostałe warzywa. Marchewkę obierz i pokrój w małą kostkę.
KROK 9
Drobno posiekaj czosnek.
KROK 10
Drobno posiekaj również natkę pietruszki. Oprócz pietruszki możesz wziąć inne warzywa: koperek, kolendrę, szpinak itp.
KROK 11
Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodać marchewkę i smażyć, mieszając, przez 4 minuty.
KROK 12
Dodaj czosnek i smaż przez kolejną 1 minutę. Czosnek powinien mieć jasny aromat.
KROK 13
Usmażone warzywa przełożyć do garnka z zupą. Następnie dodajemy pokruszoną i całą fasolę. Sól, pieprz i wszystko wymieszaj.
KROK 14
Gotuj zupę przez kolejne 5-7 minut na małym ogniu. Na samym końcu usuń ugotowaną cebulę. Zdejmij patelnię z ognia i pozwól zupie parzyć pod pokrywką przez 10 minut.
KROK 15
Zupę rozlać do misek, posypać posiekanymi ziołami i podawać. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Klasyczna zupa szczawiowa z jajkiemProste, satysfakcjonujące, zdrowe, dla dorosłych i dzieci!
- 50 minuty
- 6 Porcje
- 308 Kcal
- 422
- Klasyczna zupa z przecieru pomidorowegoNiezwykle smaczne pierwsze danie w kilka minut!
- 20 minuty
- 2 Porcje
- 140 Kcal
- 419
- Placki dyniowe szybkie i prosteRumiana, pyszna, soczysta, jasna pomarańcza!
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 255 Kcal
- 642
- Gołąbki z mięsem mielonym w piekarniku w sosie pomidorowymObfity i pyszny obiad dla całej rodziny, bez większych kłopotów!
- 2 godziny
- 12 Porcje
- 290 Kcal
- 290
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995
- Klasyczna zupa szczawiowa z jajkiemProste, satysfakcjonujące, zdrowe, dla dorosłych i dzieci!
- 50 minuty
- 6 Porcje
- 308 Kcal
- 422
- Zupa serowa z kurczakiem i ziemniakami, serem topionym i ryżemDelikatne i sycące, przygotowane na bazie bulionu z kurczaka, dla dzieci i dorosłych.
- 1 godziny 20 minuty
- 6 Porcje
- 414 Kcal
- 402