Zupa z klopsikami i fasolą konserwową

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki. Do przygotowania zupy z klopsikami i fasolką konserwową będziemy potrzebować: wody lub gotowego bulionu (użyłam wołowego), fasoli konserwowej we własnym soku, ziemniaków, moruowa, koperku i liścia laurowego.

2. KROK 2

   

   Fasolę z puszki włóż do durszlaka i poczekaj, aż płyn spłynie. Możesz spłukać wodą, aby usunąć pozostały lepki sok z fasoli.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki obrać i pokroić w średnią kostkę.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki, liście laurowe włożyć do rondla, zalać wodą lub bulionem. Postaw patelnię na ogniu i zagotuj. Gotuj, mieszając, przez około 10 minut.

5. KROK 5

   

   W międzyczasie obierz marchewki i zetrzyj je na grubej lub średniej tarce.

6. KROK 6

   

   Koperek umyj, osusz i drobno posiekaj.

7. KROK 7

   

   Klopsy. Do przygotowania klopsików będziemy potrzebować: mielonej wołowiny (ja użyłam chudej wołowiny, ale można użyć mieszanej lub kurczaka), mielonego czarnego pieprzu i soli.

8. KROK 8

   

   Do mięsa mielonego dodać sól i pieprz i ugniatać, aż będzie gładkie.

9. KROK 9

   

   Z mięsa mielonego uformuj małe, identyczne klopsiki, nieco mniejsze od orzecha włoskiego.

10. KROK 10

    

    Do wrzącego bulionu dodać startą marchewkę i klopsiki. Mieszając, gotuj zupę przez około 10 minut, okresowo usuwając pianę.

11. KROK 11

    

    Do zupy dodać fasolę z puszki i koperek. Ponownie zagotuj i gotuj przez 1-2 minuty.

12. KROK 12

    

    Zupę zaparzyć przez 5 minut i rozlać do misek. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

29.10.2023

4.8

Bardzo dobra lekka zupa! Jest łatwe i szybkie w przygotowaniu. To jest dokładnie to, czego potrzebowałem. Zrobiłam klopsiki z mielonej chudej wieprzowiny, najpierw je ugotowałam, a potem dodałam ziemniaki. Ma to na celu usunięcie piany wytwarzanej przez mięso. Rosół okazał się lekki i przezroczysty, bardzo apetyczny. Wszystkie warzywa dodawane są na surowo, co skraca czas gotowania zupy. Bardziej lubię fasolkę z puszki, wydaje mi się, że mają łagodniejszy smak) Ciekawie było spróbować zupy bez cebuli, w ogóle jest to nietypowe, ale nie jest specjalnie potrzebne) Z przypraw dodałam czarny pieprz, przyprawę warzywną i kawałki papryki. Nie dodałam listka laurowego, zwłaszcza, że ​​zupa była już bardzo aromatyczna i smaczna. Jestem zadowolony z wyniku. Obfity, ale lekki lunch, bogaty w białko i błonnik. Dziękuję za przepis, bardzo smaczny!

Pirko Rita

29.10.2023

4.5

Robię zupę z klopsikami, ale nigdy nie pomyślałam o dodaniu do niej fasoli. Dziękuję za pomysł. Następnym razem, gdy będę robić tę zupę, spróbuję dodać ten składnik.