Zupa z klopsikami - 28 przepisów kulinarnych krok po kroku

Zupa z klopsikami gotuje się szybko i to jest jej zaleta. W końcu bułki można wstępnie uformować i przechowywać w zamrażarce. I nie trzeba gotować kości mięsnych – co oszczędza czas.

Zupa z klopsikami

Piłeczki wielkości piłeczki do ping-ponga robi się z mięsa, ryb, drobiu: kurczaka, gęsi, indyka... Optymalna proporcja to pół kilograma mieszanki mięsnej na trzy litry płynu. Do mięsa mielonego zaleca się dodawać wyłącznie sól, przyprawy, zioła i drobno posiekaną cebulę. Niektóre gospodynie domowe polecają także surowe jajko – powoduje to jednak zmętnienie bulionu. Nie należy też robić kulek z warzyw, ryżu, bułki tartej, mąki, kaszy manny, bułki tartej ani ich dodatkowo smażyć. W przeciwnym razie otrzymasz kotlety, klopsiki lub inne danie. Przepisy na zupę z klopsikami wymagają zanurzenia w bulionie wyłącznie surowych klopsików. Aby mięso mielone było elastyczne, gęste i zachowało swój kształt, należy je ubić. Dokładnie wymieszaj, a następnie ułóż kilka razy na desce do krojenia lub stole. Dodaj płatki zbożowe, warzywa, wermiszel, doprowadzaj mieszaninę do ugotowania i pięć minut przed końcem dodaj składnik koronny. Zawartość kalorii i sytość zupy zależy również od sposobu przygotowania jako całości. Jeśli nie usmażysz, usuń ziemniaki i makaron, a zamiast tego ugotuj kalafior i kaszę jaglaną, otrzymasz dietetyczny posiłek. Dla urozmaicenia można dodać pomidory, czosnek, grzyby i ser topiony.