Zupa jarzynowa z klopsikami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zupę jarzynową z klopsikami? Zacznij od przygotowania wszystkich niezbędnych składników. Weź filet z kurczaka z dowolnej części: z piersi klopsiki będą twardsze, z ud - bardziej miękkie i grubsze. Do tej zupy nadają się dowolne warzywa, pod warunkiem, że czas ich gotowania nie przekracza 10 minut. Nie ma potrzeby ich wcześniejszego rozmrażania

2. KROK 2

   

   Ziemniaki obierz i usuń brud, opłucz i pokrój w średnią kostkę. Nie powinny być za małe, żeby się nie rozgotować.

3. KROK 3

   

   W pięciolitrowym rondlu zagotuj wodę, dodaj odrobinę soli i włóż do niej pokrojone ziemniaki. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Następnie gotuj przez 15 minut na średnim ogniu pod przykryciem.

4. KROK 4

   

   Podczas gdy ziemniaki się gotują, usmaż je. Obierz i opłucz cebulę i marchewkę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Cebulę pokroić w małe kostki. W tej formie warzywa usmażą się szybciej i nadadzą zupie piękny kolor. Jeśli jednak nie lubisz kawałków cebuli w zupie, zanurz całą obraną cebulę w bulionie.

5. KROK 5

   

   Do smażenia weź rondel lub głęboką patelnię. Rozgrzej patelnię, ostrożnie wlej na nią olej roślinny, aby się nie poparzyć. Ponieważ marchew gotuje się dłużej niż cebula, najpierw usmaż startą marchewkę. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, około 2 minut.

6. KROK 6

   

   Gdy marchewka zacznie mięknąć, na patelnię wrzucamy posiekaną cebulę i smażymy kolejne 3 minuty na średnim ogniu. Pamiętaj, aby wymieszać, aby warzywa równomiernie się usmażyły ​​i nie wyschły.

7. KROK 7

   

   Gotową smażoną potrawę włóż do rondla i zagotuj wszystko. Gotuj przez 10 minut na średnim ogniu, pod przykryciem.

8. KROK 8

   

   Filet z kurczaka zmiel w maszynce do mięsa. Powstałe mięso mielone doprawiamy odrobiną soli i przypraw. Uformuj z niego małe klopsiki w kształcie kulek. Aby mięso mielone nie przyklejało się do dłoni, zwilż je ciepłą wodą. Nie rób klopsików o średnicy większej niż 1,5 cm. Im są mniejsze, tym bardziej apetycznie wyglądają na talerzu i tym przyjemniej się je je.

9. KROK 9

   

   Jeśli dodałeś całą cebulę, usuń ją teraz. Dodaj klopsiki do zupy. Gdy zupa ponownie się zagotuje, na patelnię dodaj warzywa, sól i przyprawy. Wymieszać, spróbować, dodać jeśli czegoś brakuje (sól, przyprawy). Po 10 minutach zupa jest gotowa.

Komentarze do przepisu

Corason

28.07.2023

4.7

Przepis przypadł mi do gustu ze względu na jego uniwersalność w doborze warzyw. Do gotowania wziąłem najprostsze i najtańsze warzywa - ziemniaki, marchewkę i cebulę. Na klopsiki wybrałam domowy filet z kurczaka. Drobno posiekane warzywa ugotuj w osolonej wodzie. Zrobiłam mielone mięso z kurczaka, zmieliłam blenderem zanurzeniowym na pastę i uformowałam klopsiki. Bardzo łatwe i szybkie przygotowanie pysznej zupy. Wszystkim smakowała zupa jarzynowa z klopsikami. Jest lekkie, aromatyczne, sycące i bardzo smaczne. Podając dla dzieci nie dodawałam śmietany i sera. Pyszne! Dziękuję za wspaniały przepis 😊

Ta Ta

28.07.2023

5

Moi ludzie lubili pożywną, bogatą zupę. Zupa jarzynowa z klopsikami jest bardzo smaczna, zdrowa, łatwa i szybka w przygotowaniu. Dziękuję bardzo za przepis!