Dania z makaronu ryżowego - 12 przepisów kulinarnych krok po kroku

Swoim wyglądem nawiązuje do klasycznego spaghetti, jednak oryginalny smak i szybkość przygotowania sprawiają, że produkt cieszy się dużą popularnością zarówno wśród profesjonalnych kucharzy, jak i tych, którzy lubią poszaleć w kuchni. Makaron powstaje na bazie ryżu zmielonego na mąkę, który miesza się z jajkami i wodą, następnie cienko rozwałkowuje do przezroczystości i kroi w długie, wąskie paski. Dobrze komponuje się z krewetkami, smażoną marchewką i cebulą, grzybami, produktami mięsnymi, jajkami, mięsem krabów, ogórkami i słodką papryką.

Na Wschodzie prawie wszystkie potrawy zawierające ten składnik są obficie aromatyzowane sosem sojowym i ostrymi przyprawami. Przepisy na dania z makaronem ryżowym są różnorodne i ciekawe. Są to tajskie sałatki, zupy, dodatki z warzywami i owocami morza. Ma swoje subtelności obróbki cieplnej: produkt umieszcza się na patelni, zalewa gorącą wodą, której temperatura nie jest wyższa niż 80 stopni i pozostawia na 10 minut pod zamkniętą pokrywką. Nie zaleca się gotowania składnika - makaron rozpadnie się i będzie wyglądał jak owsianka. Z gotowego ciasta można też zrobić papier ryżowy, który przyda się do miniaturowych bułeczek z różnymi nadzieniami.