Plats de nouilles de riz - 12 recettes de cuisine

Son apparence rappelle les spaghettis classiques, mais son goût original et sa rapidité de préparation rendent le produit très apprécié des chefs professionnels et de ceux qui aiment faire preuve de créativité en cuisine. Les nouilles sont à base de riz moulu en farine, qui est mélangé avec des œufs et de l'eau, puis étalé finement jusqu'à ce qu'il soit translucide et coupé en longues bandes étroites. Il se marie bien avec les crevettes, les carottes et oignons frits, les champignons, les produits carnés, les œufs, la chair de crabe, les concombres et les poivrons doux.

En Orient, presque tous les plats contenant ce composant sont généreusement parfumés de sauce soja et d'épices piquantes. Les recettes de plats à base de nouilles de riz sont variées et intéressantes. Ce sont des salades thaïlandaises, des soupes, des accompagnements de légumes et de fruits de mer. Il a ses propres subtilités de traitement thermique : le produit est placé dans une casserole, versé avec de l'eau chaude dont la température ne dépasse pas 80 degrés et laissé 10 minutes sous un couvercle fermé. Il n'est pas recommandé de faire bouillir l'ingrédient - les nouilles se désagrègent et ressemblent à de la bouillie. Vous pouvez également fabriquer du papier de riz à partir de la pâte finie, ce qui est utile pour les petits pains miniatures avec différentes garnitures.