Platos de fideos de arroz - 12 recetas de cocina

Su apariencia recuerda a los espaguetis clásicos, pero su sabor original y su rapidez de preparación hacen que el producto sea muy popular entre los chefs profesionales y aquellos a quienes les gusta ser creativos en la cocina. Los fideos se basan en arroz molido hasta convertirlo en harina, que se mezcla con huevos y agua, luego se extiende hasta que esté transparente y se corta en tiras largas y estrechas. Combina bien con camarones, zanahorias y cebollas fritas, champiñones, productos cárnicos, huevos, carne de cangrejo, pepinos y pimientos dulces.

En Oriente, casi todos los platos que contienen este componente se condimentan generosamente con salsa de soja y especias picantes. Las recetas de platos con fideos de arroz son variadas e interesantes. Se trata de ensaladas, sopas y guarniciones tailandesas con verduras y mariscos. Tiene sus propias sutilezas de tratamiento térmico: el producto se coloca en una cacerola, se vierte con agua caliente, cuya temperatura no supera los 80 grados, y se deja durante 10 minutos bajo la tapa cerrada. No se recomienda hervir el ingrediente: los fideos se deshacen y parecen papilla. También puedes hacer papel de arroz con la masa terminada, lo cual es útil para panecillos en miniatura con diferentes rellenos.