Udon-Nudeln mit Schweinefleisch in süßer Sauce

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Das Schweinefleisch in Würfel schneiden und in erhitztem Pflanzenöl in einer Bratpfanne (oder in einem Topf, ich habe keinen, also mache ich alles in einer Bratpfanne) etwa 7 Minuten lang anbraten.

2. SCHRITT 2

   

   Während das Fleisch gebraten wird, kochen Sie die Nudeln gemäß der auf der Packung angegebenen Zeit in kochendem Salzwasser. Es ist sehr wichtig, die Nudeln nicht zu lange zu kochen, da sie noch einer Wärmebehandlung unterliegen. Die auf der Packung angegebene Garzeit beträgt 7 Minuten, ich würde empfehlen, nicht länger als 6 Minuten zu kochen, da die Nudeln etwas matschig geworden sind.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie die Soße vor. Sojasauce, Honig und Zitronensaft mischen, umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn das Fleisch gebraten ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie die von uns zubereitete Soße über das Fleisch, reduzieren Sie die Hitze, decken Sie es ab und lassen Sie es einige Minuten köcheln. Das Fleisch sollte eine schöne goldene Farbe annehmen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Karotten in dünne, lange Streifen schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Auch die Paprika schneiden wir in Streifen. Gemüse in die Pfanne geben, nur eine Minute braten, gekochte Nudeln zum Fleisch und Gemüse geben, umrühren, eine Minute oder noch weniger braten, den Herd ausschalten, mit einem Deckel abdecken. Das Wichtigste ist, das Gemüse nicht zu lange zu kochen