Nouilles Udon au porc en sauce sucrée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Coupez le porc en cubes et faites-le revenir dans de l'huile végétale chauffée dans une poêle (ou dans une casserole, je n'en ai pas, donc je fais tout dans une poêle) pendant environ 7 minutes.

2. ÉTAPE 2

   

   Pendant que la viande est frite, faites bouillir les nouilles dans de l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l'emballage. Il est très important de ne pas trop cuire les nouilles, car elles seront encore soumises à un traitement thermique. J'ai le temps de cuisson indiqué sur l'emballage - 7 minutes, je conseillerais de ne pas cuire plus de 6 minutes, car les nouilles se sont avérées un peu détrempées.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez la sauce. Mélangez la sauce soja, le miel et le jus de citron, remuez.

4. ÉTAPE 4

   

   Lorsque la viande est frite, salez et poivrez au goût.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la sauce que nous avons préparée sur la viande, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter quelques minutes. La viande doit prendre une belle couleur dorée.

6. ÉTAPE 6

   

   Râpez les carottes en fines lanières.

7. ÉTAPE 7

   

   Nous avons également coupé le poivron en lanières. Ajoutez les légumes dans la poêle, faites frire pendant une minute seulement, ajoutez les nouilles bouillies à la viande et aux légumes, remuez, faites frire pendant une minute ou même moins, éteignez le feu, couvrez avec un couvercle. Le plus important est de ne pas trop cuire les légumes ; ils ne doivent pas être mous, ils doivent être al dente. Au moment de servir, le plat fini peut être décoré de graines de sésame ou d'un brin d'herbes.