Geschmorte Kartoffeln mit Hähnchenfilet in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 31 min

1. SCHRITT 1

   

   Kartoffeln schälen, waschen und in große Würfel schneiden. Im Wasser belassen, damit es nicht nachdunkelt.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und hacken. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.

3. SCHRITT 3

   

   Das Hähnchenfilet in mittelgroße Stücke schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchenfilet auflegen, je nach Fleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken und vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Bei starker Hitze von jeder Seite 3 Minuten braten.

6. SCHRITT 6

   

   Zwiebel hinzufügen und vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Unter Rühren 3 Minuten braten, dabei die Hitze nicht reduzieren.

8. SCHRITT 8

   

   Karotten hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   3 Minuten unter Rühren bei gleich hoher Hitze braten.

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie die Kartoffeln in die Pfanne und gießen Sie heißes Wasser hinein, sodass die Kartoffeln nicht vollständig bedeckt sind. Nach Belieben Salz und eine Paprikamischung hinzufügen – jetzt müssen wir die Kartoffeln und die Brühe salzen.

11. SCHRITT 11

    

    Wir warten, bis das Wasser kocht, entfernen den Schaum, reduzieren die Hitze, decken die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen das Gericht 20-25 Minuten köcheln. Ich habe die Kartoffeln nicht umgerührt, damit sie ganz blieben. Die letzte Garzeit hängt von der Kartoffelsorte ab, aber ich denke, diese Zeit wird auf jeden Fall völlig ausreichen.

12. SCHRITT 12

    

    Am Ende des Garvorgangs alles vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken – wenn alles in Ordnung ist, das Gericht vom Herd nehmen. Beim Servieren können fertige Kartoffeln mit frischen Kräutern, wie Dill oder Petersilie, dekoriert werden.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

28.08.2023

4.6

Kartoffeln mit Hühnchen schmecken immer lecker. Ich habe Hähnchenbrust genommen, sie ist diätetischer und leichter verdaulich. Ich habe die Karotten nicht geraspelt