Patate in umido con filetto di pollo in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 31 minuti

1. PASSO 1

   

   Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti grandi. Lasciare in acqua in modo che non scurisca.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare e tritare la cipolla. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa.

3. PASSO 3

   

   Tagliare il filetto di pollo a pezzi di media grandezza.

4. PASSO 4

   

   Versare l'olio vegetale in una padella e scaldarlo a fuoco medio. Disporre il filetto di pollo, aggiustare di sale e pepe a piacere a seconda della sola carne, e mescolare.

5. PASSO 5

   

   Friggere a fuoco vivace per 3 minuti su ciascun lato.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la cipolla e mescolare.

7. PASSO 7

   

   Friggere mescolando per 3 minuti, senza abbassare la fiamma.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi le carote.

9. PASSO 9

   

   Friggere per 3 minuti mescolando sullo stesso fuoco alto.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere le patate nella padella, versare acqua calda in modo che non copra completamente le patate. Aggiungi sale e una miscela di peperoni a piacere: ora dobbiamo salare le patate e il brodo.

11. PASSO 11

    

    Aspettiamo che l'acqua bolle, togliamo la schiuma, abbassiamo la fiamma, copriamo la padella con un coperchio e facciamo sobbollire la pirofila per 20-25 minuti. Non ho mescolato le patate in modo che rimanessero intere. Il tempo di cottura finale dipende dal tipo di patate, ma penso che questo tempo sarà comunque sufficiente.

12. PASSO 12

    

    A fine cottura mescolare il tutto, aggiustare di sale e pepe - se è tutto ok togliere la pirofila dal fuoco. Al momento di servire, le patate finite possono essere decorate con erbe fresche, come aneto o prezzemolo.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

28.08.2023

4.6

Le patate con pollo risultano sempre deliziose. Ho preso il petto di pollo, è più dietetico e più facile da digerire. Non ho grattugiato le carote; Volevo che si sentissero nel piatto, perché le carote autunnali sono dolci e saporite. Quindi l'ho tagliato a pezzi. Altrimenti ho preparato tutto secondo la ricetta. A proposito, preparare le patate in umido è facile e veloce. Non ci vuole molto perché il pollo sia cotto, ma le patate aggiunte al brodo caldo vengono stufate all'istante) Il piatto si è rivelato abbondante, bello e sorprendentemente gustoso. A tutta la mia famiglia piace molto il sugo, quindi aggiungo sempre molta acqua durante lo stufato. Il sugo risulta ricco, ricco e di consistenza delicata. Questo è delizioso! Servito con insalata di verdure fresche e verdure a foglia verde.