Pollo in salsa di pomodoro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pollo in salsa di pomodoro? Preparare gli ingredienti necessari. Avrai bisogno di petti e cosce di pollo. Ma secondo questa ricetta puoi cucinare non solo cosce e filetti, ma anche altre parti del pollo, ad esempio cosce e quarti. Se necessario, scongelare la carne spostandola preventivamente dal congelatore al ripiano inferiore del frigorifero.

2. PASSO 2

   

   Lavare le parti del pollo, eliminare le membrane ed eliminare il grasso in eccesso. Tagliare la carne in porzioni di media grandezza.

3. PASSO 3

   

   Mettete i pezzi di pollo in una padella di dimensioni adeguate e dal fondo spesso e aggiungete 300 ml di acqua. Metti la padella a fuoco medio. Quando bolle, abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere il brodo per circa 15 minuti, schiumando periodicamente l'eventuale schiuma che si forma.

4. PASSO 4

   

   Scolare il brodo in un contenitore separato (in seguito potrà essere utilizzato per preparare una sorta di zuppa). Versare nella padella 250 ml di acqua fredda pulita. Prendi acqua di alta qualità, dal gusto neutro, filtrata o in bottiglia. È meglio non usare l'acqua del rubinetto, poiché conferirà al piatto un sapore caratteristico sgradevole.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi il ketchup nella padella e fai sobbollire il contenuto a fuoco basso sotto il coperchio per circa 20 minuti, girando di tanto in tanto il pollo. Il ketchup può essere sostituito con salsa di pomodoro, che va prima diluita in una tazza di acqua fresca bollita.

6. PASSO 6

   

   Sbucciate gli spicchi d'aglio, passateli attraverso una pressa e metteteli nella padella. Assaggiate e aggiungete sale se necessario. Se lo si desidera, aggiungere le spezie di pollo preparate. In questo caso leggere la composizione sulla confezione. Se nel composto c'è già del sale, tenete conto di questo quando salate la carne, altrimenti rischiate di salare troppo. Cuocere a fuoco lento il piatto per altri 3 minuti e togliere dal fuoco. Puoi servire il pollo in umido con qualsiasi contorno o verdura. Prima di servire, cospargere il piatto con le erbe tritate.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

09.10.2023

5

Avevo bisogno di cucinare qualcosa dalle ali di pollo da abbinare al grano saraceno. Stavo pensando di cuocere al forno o friggere, ma inaspettatamente ho trovato sul sito un'interessante ricetta per il pollo in salsa di pomodoro. Un'ottima opzione: preparazione semplice e carne dietetica senza crosta fritta. Ho deciso di tagliare le ali a metà in corrispondenza della giuntura, lasciando le punte. Anche se puoi cucinare un buon brodo leggero da loro. Ho versato dell'acqua sulle ali, ho portato a ebollizione e ho fatto bollire per 10 minuti, perché non c'è abbastanza carne su di esse. Il brodo è stato scolato e riempito con acqua pulita. Aggiunto concentrato di pomodoro diluito, condimento di pollo e leggermente salato. Cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti. È meglio, ovviamente, farlo in una padella profonda, in un calderone o in una padella antiaderente. Ma l'ho stufato in una normale padella smaltata. In questo caso, all'inizio è necessario mescolare i pezzi di pollo in modo che non si attacchino al fondo. Il pollo si è rivelato molto gustoso, morbido e succoso! Questo piatto ci è piaciuto e abbiamo versato la salsa di pomodoro sul grano saraceno, rendendolo molto più gustoso. Grazie per la ricetta!

Katerinas

09.10.2023

4.6

Che ricetta interessante! Il pollo in salsa di pomodoro viene preparato velocemente, con un minimo di ingredienti e, soprattutto, non è fritto, ma in umido in salsa di pomodoro con aglio. È così profumato, succoso e molto gustoso. Grazie mille per la ricetta!