Гуляш из грудки с подливкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать гуляш из грудки? Подготовьте необходимые ингредиенты для блюда. Можно использовать готовые куриные филе или целую куриную грудку на кости. Если у вас целая грудка, то нужно отделить филе от кости.

2. ШАГ 2

   

   Куриное филе промойте и нарежьте небольшими кусочками.

3. ШАГ 3

   

   Луковицу очистите от шелухи.Я использую луковицу целиком и затем выбрасываю в конце тушения. Вы при желании можете порезать ее небольшими кубиками.

4. ШАГ 4

   

   Морковь очистите и натрите на крупной терке.

5. ШАГ 5

   

   В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанное кусочками куриное филе и обжарьте, периодически помешивая, на сильном огне до появления легкой золотистой корочки. Обжаривать нужно именно на сильном огне, так как это запечатает все соки в мясе.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте в сковороду морковь, перемешайте и жарьте все вместе на небольшом огне еще 7-10 минут.Если хотите, чтобы в гуляше была мелко порезанная луковица, то добавлять ее нужно на этом этапе вместе с морковью.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте в сковороду кетчуп и муку. Чтобы избежать образования комочков, муку лучше просейте через ситечко. Все тщательно перемешайте, чтобы мука хорошо разошлась по всему мясу.

8. ШАГ 8

   

   Влейте горячую воду. Выложите целую луковицу, если не добавляли ее во время обжарки с морковью. Содержимое сковороды посолите, поперчите и перемешайте. Доведите гуляш до кипения и томите на небольшом огне при слабом кипении около 30 минут до готовности курицы.

9. ШАГ 9

   

   Готовый гуляш разложите по тарелкам и при желании посыпьте рубленой зеленью.Гарнир для гуляша подойдет любой: отварной рис, гречка, картофель или макароны.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Маша470

06.10.2023

5

Сегодня на ужин готовила макароны и гуляш из грудки с подливкой.Самое главное на большом огне обжарить грудку что бы весь сок остался внутри.Луковицу мелко порезала, а морковь натерла на крупной терке.Дома не оказалось ни томатной пасты, ни кетчупа, поэтому мелко порезала один помидор, а муку просто размешала в небольшом количестве воды.Получился вкусный ужин. Спасибо за рецепт)

Valentina

06.10.2023

5

Быстрый и вкусный рецепт, вместо томатной пасты добавила помидоры в собственном соку и приправы на свой вкус. С фузилли получилось очень вкусно. Муку лучше обжарить на сухой сковороде, так не будет привкуса сырой муки и считается что улучшаются ее сгущающие свойства.

Мария

06.10.2023

4.5

Хочу предложить еще один вариант приготовления вкусного гуляша, на этот раз из индейки и в духовке.Понравится всем, кто придерживается диетического и сбалансированного питания!

Сергей

06.10.2023

4.5

Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно.

Kornovik

06.10.2023

4.6

Мария, вкуснятина! Меня жена чуть вместе с гуляшом не съела). На бис со свининой готовлю. Спасибо!

Kornovik

06.10.2023

4.8

Спасибо большое!!! Будем пробовать)Ps. Оказывается, он у меня уже в рецептосохранялке).