Goulasch de poitrine avec sauce

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du goulasch à partir de poitrine ? Préparez les ingrédients nécessaires pour le plat. Vous pouvez utiliser des filets de poulet préparés ou une poitrine de poulet entière avec os. Si vous avez une poitrine entière, vous devez séparer le filet de l'os.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le filet de poulet et coupez-le en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon. J'utilise l'oignon entier puis je le jette à la fin du sauté. Vous pouvez le couper en petits cubes si vous le souhaitez.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Ajouter le filet de poulet coupé en morceaux et faire revenir, en remuant de temps en temps, à feu vif jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Il est nécessaire de faire frire à feu vif, car cela scellera tout le jus de la viande.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez les carottes dans la poêle, remuez et faites revenir le tout à feu doux pendant encore 7 à 10 minutes. Si vous souhaitez que le goulasch contienne de l'oignon finement haché, vous devez l'ajouter à ce stade avec les carottes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter le ketchup et la farine dans la poêle. Pour éviter la formation de grumeaux, il est préférable de tamiser la farine au tamis. Mélangez bien le tout pour que la farine soit bien répartie dans toute la viande.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez de l'eau chaude. Placez l'oignon entier, si vous ne l'avez pas ajouté lors de la friture avec les carottes. Assaisonnez le contenu de la casserole avec du sel, du poivre et remuez. Portez le goulasch à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

9. ÉTAPE 9

   

   Disposez le goulasch fini sur des assiettes et saupoudrez d'herbes hachées si vous le souhaitez. Le Gulash Darner convient à tous : le riz bouilli, le sarrasin, les pommes de terre ou les pâtes. Appétit concret !

Commentaires sur la recette

Macha470

06.10.2023

5

Aujourd'hui, pour le dîner, j'ai cuisiné des pâtes et du goulasch de poitrine avec de la sauce. Le plus important est de faire frire la poitrine à feu vif pour que tout le jus reste à l'intérieur. J'ai finement haché l'oignon et râpé les carottes sur une râpe grossière. Je n’avais ni concentré de tomate ni ketchup à la maison, alors j’ai haché finement une tomate et j’ai simplement mélangé la farine dans une petite quantité d’eau. Cela s'est avéré être un délicieux dîner. Merci pour la recette)

Valentina

06.10.2023

5

Une recette rapide et savoureuse, à la place du concentré de tomates j'ai ajouté des tomates dans leur jus et des assaisonnements selon vos goûts. Cela s'est avéré très savoureux avec les fusilli. Il est préférable de faire frire la farine dans une poêle sèche, de cette façon il n'y aura pas de goût de farine crue et on pense que ses propriétés épaississantes sont améliorées.

Marie

06.10.2023

4.5

Je voudrais proposer une autre option pour préparer un délicieux goulasch, cette fois à base de dinde et au four. Tous ceux qui suivent une alimentation diététique et équilibrée apprécieront !

Sergueï

06.10.2023

4.5

Merci pour la recette. Cela s'est avéré très savoureux.

Kornovik

06.10.2023

4.6

Maria, miam ! Ma femme m'a presque mangé avec le goulasch). Je cuisine pour un rappel avec du porc. Merci!

Kornovik

06.10.2023

4.8

Merci beaucoup!!! Nous allons essayer) Ps. Il s'avère que je l'ai déjà dans ma boîte de rangement de recettes).