Brustgulasch mit Soße

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Gulasch aus der Brust? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für das Gericht vor. Sie können vorbereitete Hähnchenfilets oder eine ganze Hähnchenbrust mit Knochen verwenden. Wenn Sie eine ganze Brust haben, müssen Sie das Filet vom Knochen trennen.

2. SCHRITT 2

   

   Hähnchenfilet waschen und in kleine Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen. Ich verwende die ganze Zwiebel und entsorge sie am Ende des Bratens. Wenn Sie möchten, können Sie es in kleine Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Das in Stücke geschnittene Hähnchenfilet dazugeben und unter gelegentlichem Rühren bei starker Hitze leicht goldbraun braten. Es ist notwendig, bei starker Hitze zu braten, da dadurch der gesamte Saft im Fleisch versiegelt wird.

6. SCHRITT 6

   

   Karotten in die Pfanne geben, umrühren und alles zusammen bei schwacher Hitze weitere 7-10 Minuten braten. Wenn Sie möchten, dass das Gulasch fein gehackte Zwiebeln enthält, müssen Sie diese jetzt zusammen mit den Karotten hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Ketchup und Mehl in die Pfanne geben. Um Klumpenbildung zu vermeiden, ist es besser, das Mehl durch ein Sieb zu sieben. Alles gründlich vermischen, damit sich das Mehl gut im Fleisch verteilt.

8. SCHRITT 8

   

   Heißes Wasser einfüllen. Legen Sie die ganze Zwiebel hinein, falls Sie sie nicht beim Braten mit den Karotten hinzugefügt haben. Den Inhalt der Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren. Das Gulasch zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.

9. SCHRITT 9

   

   Das fertige Gulasch auf Teller anrichten und nach Belieben mit gehackten Kräutern bestreuen. Gulasch-Darner eignet sich für alles: gekochten Reis, Buchweizen, Kartoffeln oder Nudeln. Konkreter Appetit!

Kommentare zum Rezept

Masha470

06.10.2023

5

Heute zum Abendessen habe ich Nudeln und Gulasch aus der Brust mit Soße gekocht. Das Wichtigste ist, die Brust bei starker Hitze zu braten, damit der gesamte Saft drin bleibt. Ich habe die Zwiebel fein gehackt und die Karotten auf einer groben Reibe gerieben. Ich hatte weder Tomatenmark noch Ketchup zu Hause, also habe ich eine Tomate fein gehackt und das Mehl einfach in etwas Wasser verrührt. Es ist ein köstliches Abendessen geworden. Danke für das Rezept)

Valentina

06.10.2023

5

Ein schnelles und leckeres Rezept, anstelle von Tomatenmark habe ich Tomaten im eigenen Saft und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzugefügt. Mit Fusilli ist es sehr lecker geworden. Es ist besser, das Mehl in einer trockenen Bratpfanne zu braten, da es dann nicht nach rohem Mehl schmeckt und vermutlich seine Verdickungseigenschaften verbessert werden.

Maria

06.10.2023

4.5

Ich möchte eine weitere Möglichkeit anbieten, leckeres Gulasch zuzubereiten, dieses Mal aus der Pute und im Ofen. Wer sich diätetisch und ausgewogen ernährt, wird es mögen!

Sergej

06.10.2023

4.5

Danke für das Rezept. Es ist sehr lecker geworden.

Kornowik

06.10.2023

4.6

Maria, lecker! Meine Frau hätte mich fast zusammen mit dem Gulasch aufgegessen. Ich koche als Zugabe Schweinefleisch. Danke schön!

Kornowik

06.10.2023

4.8

Vielen Dank!!! Wir werden es versuchen) Ps. Es stellt sich heraus, dass ich es bereits in meiner Rezept-Aufbewahrungsbox habe.