Gulasch mit Rindfleisch und Paprika
Zutaten
Portionen: 5Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kochzeit: 1 std 30 minSCHRITT 1
Um klassisches ungarisches Gulasch zuzubereiten, schneiden Sie das Rindfleisch in Würfel oder Scheiben. Die Größen für dieses kulinarische Rezept können von sehr kleinen bis zu ziemlich großen Stücken variieren. Das Einzige, was von der Größe des Fleisches abhängt, ist die Garzeit dieses Gerichts. Die Zwiebel sehr fein hacken.
SCHRITT 2
Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne (oder einem Topf) erhitzen, die Zwiebel dazugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Zwiebel weich und transparent ist. Auf Wunsch können in Streifen oder Würfel geschnittene Karotten zusammen mit Zwiebeln gedünstet werden. Um die Soße dicker zu machen, geben Sie Mehl zu den Röstzwiebeln, bevor Sie das Fleisch hinzufügen. Zum Braten wird auch rote Paprika hinzugefügt – die hatte ich leider nicht und ist daher nicht auf dem Foto(
SCHRITT 3
Stellen Sie die Hitze hoch und fügen Sie das gehackte Fleisch hinzu. Unter ständigem Rühren ein bis zwei Minuten braten. Reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser hinein. Zugedeckt ca. 30–40 Minuten köcheln lassen.
SCHRITT 4
Wenn Sie das Rindfleisch in große Stücke schneiden, beträgt die Garzeit bis zu 1 Stunde. Wenn das Wasser aus dem Gulasch schnell verdunstet, etwas Wasser hinzufügen. Heiß mit Brot servieren.
SCHRITT 5
Guten Appetit!
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