Goulash con manzo e peperoni
Ingredienti
Porzioni: 5Preparazione passo dopo passo
Tempo di preparazione: 1 ore 30 minutiPASSO 1
Per preparare il classico gulasch ungherese, tagliate la carne di manzo a cubetti o a fette. Le dimensioni di questa ricetta culinaria possono variare da pezzi molto piccoli a abbastanza grandi. L'unica cosa che dipende dalla dimensione della carne è il tempo di cottura di questo piatto. Tritare la cipolla molto finemente.
PASSO 2
Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda (o casseruola), aggiungere la cipolla e cuocere a fuoco lento fino a quando la cipolla sarà morbida e trasparente. Se lo si desidera, le carote tagliate a listarelle o cubetti possono essere stufate insieme alle cipolle. Per rendere il sugo più denso, aggiungere la farina alle cipolle fritte prima di aggiungere la carne. Alla frittura viene aggiunto anche il peperone rosso - sfortunatamente non ce l'avevo, quindi non è nella foto(
PASSO 3
Regolare la fiamma al massimo e aggiungere la carne tritata. Friggere mescolando continuamente per uno o due minuti. Ridurre al minimo il fuoco. Versare un bicchiere di acqua bollente. Cuocere a fuoco lento coperto per circa 30-40 minuti.
PASSO 4
Se tagli la carne a pezzi grandi, il tempo di cottura dura fino a 1 ora. Se l'acqua del gulasch evapora velocemente, aggiungere un po' d'acqua. Servire caldo con il pane.
PASSO 5
Buon appetito!
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