Goulasch au bœuf et poivron

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer le goulasch hongrois classique, coupez le bœuf en cubes ou en tranches. Les tailles de cette recette culinaire peuvent varier de très petits morceaux à des morceaux assez gros. La seule chose qui dépend de la taille de la viande est le temps de cuisson de ce plat. Hachez très finement l'oignon.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle (ou une casserole), ajoutez l'oignon et laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et transparent. Si vous le souhaitez, les carottes coupées en lanières ou en cubes peuvent être cuites avec des oignons. Pour rendre la sauce plus épaisse, ajoutez de la farine aux oignons frits avant d'ajouter la viande. Du poivron rouge est également ajouté à la friture - malheureusement, je ne l'avais pas, donc il n'est pas sur la photo(

3. ÉTAPE 3

   

   Réglez le feu à vif et ajoutez la viande hachée. Faire frire en remuant continuellement pendant une ou deux minutes. Réduisez le feu au minimum. Versez un verre d'eau bouillante. Laisser mijoter à couvert pendant environ 30 à 40 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Si vous coupez le bœuf en gros morceaux, le temps de cuisson peut durer jusqu'à 1 heure. Si l'eau du goulasch s'évapore rapidement, ajoutez un peu d'eau. Servir chaud avec du pain.

5. ÉTAPE 5

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Aléna

18.12.2023

4.7

Super recette! J'ai essayé d'ajouter du paprika et du curcuma - cela s'est avéré un peu sucré

Écarlate

18.12.2023

4.5

Bonne recette. Je posterai mes photos étape par étape.

Daria ☼

18.12.2023

4.8

Alenko, content que ça te plaise

Écarlate

18.12.2023

4.7

La recette est très simple et rapide à préparer :). Il n'a fallu que 20 minutes pour préparer et ajouter les principaux ingrédients. Tout est fait dans une mijoteuse, mais uniquement parce qu'il y a un bol pratique - j'ai d'abord fait frire les ingrédients, puis j'y ai versé de l'eau, j'ai ajouté des assaisonnements et j'ai laissé mijoter pendant encore une heure (moins aurait pu l'être). La viande est très tendre - mes enfants l'ont mâchée sans problème et avec plaisir.

Daria ☼

18.12.2023

4.9

merci de l'attention que vous portez à cette recette

Alenka

18.12.2023

4.5

Mmm... c'était délicieux !

Daria ☼

18.12.2023

4.9

Alenka, je suis très heureuse que tu l'aies apprécié !