Hühnchen-Azu mit Gurken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die Zutaten vor. Um die Grundnahrungsmittel Hühnchen mit Gurken zuzubereiten, benötigen wir: Hähnchenfilet, Kartoffeln, Tomaten, Gurken (vorzugsweise Gewürzgurken), etwas Gurkenlake (seihen), Wasser, Pflanzenöl, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchenfilet waschen, trocknen und in Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Gurken ebenfalls in Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Tomaten waschen. Einen kreuzförmigen Schnitt machen und einige Sekunden in kochendes Wasser legen. Anschließend die Haut entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin unter Rühren goldbraun braten.

6. SCHRITT 6

   

   Tomaten in die Pfanne geben. Mit Fleisch ca. 5 Minuten köcheln lassen. Wenn gewünscht, können Sie 1 EL zusammen mit der Tomate hinzufügen. l. Tomatenmark.

7. SCHRITT 7

   

   Gurken und Kartoffeln zum Fleisch geben. Salz und Pfeffer. Vorsichtig salzen, nur ein wenig, da wir auch Salzlake hinzufügen werden. Das Gericht sollte nicht zu stark gesalzen werden. Bei Bedarf ist es besser, zum Schluss Salz hinzuzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Alles gut vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie heißes Wasser und Gurkengurke in die Pfanne. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Alexa

18.12.2023

4.7

Huhn kann durch Truthahn ersetzt werden. Auch lecker.

Natalia M

18.12.2023

4.8

Vor kurzem habe ich mich in ein Gericht namens Azu verliebt. Und dann öffneten sie ein Glas mit selbstgemachten Gurken. Ich habe beschlossen, Hühnchen-Basics mit Gurken zuzubereiten. Mit eingelegten Gurken wäre es schärfer gewesen, aber mit selbstgemachten Gurken hat es uns gut geschmeckt. Aufgrund meiner bisherigen Erfahrungen habe ich die Gurken größer geschnitten. Beim Schmoren blieben sie unversehrt und kochten nicht über. Die Kartoffeln schneide ich in Scheiben und die Hähnchenbrust in Streifen. Da ich keine Bratpfanne mit ausreichend hohem Rand habe, habe ich das Azu in einem kleinen Kessel gedünstet. Zusätzlich zur Salzlake habe ich noch mehr Wasser hinzugefügt

Nika

18.12.2023

4.5

Vielen Dank für das Rezept! Es ist sehr lecker geworden. Ich habe es mit eingelegten Gurken gemacht. Ich denke, es ist nicht schlimmer geworden als bei gesalzenen. Es ist sehr einfach zuzubereiten, dieses Rezept hat mir an einem Wochentag nach der Arbeit wirklich geholfen. Allerdings würde ich beim nächsten Mal noch ein paar Tomaten hinzufügen, damit es saftiger wird. Und so ist das Rezept einfach super!