Гуляш из печени с подливкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать гуляш из говяжьей печени с подливкой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Печенку лучше брать от молодых животных, так гуляш получится нежнее.

2. ШАГ 2

   

   Говяжью печенку зачистите от пленки и протоков. От пленки избавиться очень просто: обдайте печенкку горячей водой и подхватите ножом край пленки - дальше она снимется очень легко. Подготовленную печенку залейте молоком и оставьте на 20-30 минут. Это позволит устранить горьковатый привкус печенки.

3. ШАГ 3

   

   Подготовьте овощи: помойте и очистите лук, морковь и перец и нарежьте небольшими ломтиками.

4. ШАГ 4

   

   Печенку промойте, промокните бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.

5. ШАГ 5

   

   Запанируйте кусочки печенки в муке.

6. ШАГ 6

   

   На сковороде с маслом сначала обжарьте до полупрозрачности лук. Потом добавьте подготовленные кусочки печенки и перемешайте, чтобы печенка равномерно покрылась маслом.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте нарезанные морковь и перец и продолжите слабую обжарку.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте томатную пасту и сметану, перемешайте и немного прогрейте содержимое сковороды.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте немного воды - до желаемой густоты подливки. Тушите гуляш из печени с подливкой до готовности ещё 5-7 минут. Точное время зависит от особенностей вашей плиты.

10. ШАГ 10

    

    Подавайте гуляш из печени с подливкой с гарниром или без него. На гарнир отлично подойдет отварной или пюрированный картофель, рис, макароны, гречка. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

KateriNNa

24.11.2023

4.9

Хороший рецепт, спасибо. Я знаю похожий рецепт тушеной говяжьей печени без сметаны.

Ira

24.11.2023

4.6

Дорого времени суток всем 🌹🌹🌹Я сегодня решила приготовить картофельное пюре и к гарниру гуляш из печени. И нашла этот замечательный рецепт. Для меня он показался самым удачным вариантом и я приготовила именно по данному рецепту.Готовила я казане. Казан это моя самая любимая посуда для готовки, потому что в нем получается все очень вкусно, насыщенно и нежно.Гуляш у меня получился на "ура". Очень вкусный, нежный и ароматный. Так же я добавила немного зелени. Гуляш из печени может дополнит любое блюдо: картофельное пюре, макароны, рис, гречка. Это уже на Ваше усмотрение. Спасибо большое автору за рецепт. Буду готовить ещё!!!

luba60

24.11.2023

4.5

Как аппетитно выглядит! Вкуснятина!

naniki

24.11.2023

4.6

странно, выбирала для главного фото второй снимок - он удачнее по свету и композиции, почему поставили этот не пойму, он был в дополнение для лучшего рассмотрения блюда, оно здесь ближе снято

Евгеша

24.11.2023

4.8

Очень вкусное блюдо,пальчики оближешь. Только не написано когда нужно солить. Спасибо вам за рецепт.

snejok

24.11.2023

4.9

Замечательный гуляш из печени с подливкой. Это блюдо будет хорошим дополнением к картофельному пюре или отварному рису. Можно подавать с нарезанными свежими овощами. Гуляш получается сытным и очень вкусным. Большое спасибо за рецепт!