レバーのグーラッシュ グレービーソース添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   牛レバーのグーラッシュのグレービーソース添えの作り方は？必要な材料を準備します。若い動物から肝臓を摂取する方が良いので、グーラッシュはより柔らかくなります。

2. ステップ 2

   

   牛レバーからフィルムと管を取り除きます。フィルムを剥がすのはとても簡単です。肝臓に熱湯を注ぎ、ナイフでフィルムの端を掴むと、簡単に剥がせます。準備したレバーに牛乳を注ぎ、20〜30分間放置します。こうすることでレバーの苦味が消えます。

3. ステップ 3

   

   野菜を準備します。玉ねぎ、にんじん、ピーマンを洗って皮をむき、小さなスライスに切ります。

4. ステップ 4

   

   肝臓を洗い、ペーパータオルで軽くたたいて水気を取り、小さく切ります。

5. ステップ 5

   

   レバー部分を小麦粉でパン粉でまぶします。

6. ステップ 6

   

   油を入れたフライパンで、まず玉ねぎを透き通るまで炒めます。次に、準備したレバーの部分を加え、レバーが油で均一にコーティングされるようにかき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   みじん切りにしたニンジンとピーマンを加え、弱火で炒め続けます。

8. ステップ 8

   

   トマトペーストとサワークリームを加え、かき混ぜて鍋の内容物を少し加熱します。

9. ステップ 9

   

   グレービーソースが好みの濃さになるまで、水を少し加えます。レバーグーラッシュをグレービーソースでさらに5〜7分間調理するまで煮ます。正確な時間はストーブの特性によって異なります。

10. ステップ 10

    

    レバーのグーラッシュをグレービーソースと一緒に、おかずの有無にかかわらずお召し上がりください。茹でたジャガイモやマッシュしたジャガイモ、米、パスタ、そばなどがおかずとして最適です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

カテリナ

24.11.2023

4.9

素敵なレシピ、ありがとう。私はサワークリームを使わずに牛レバーを煮込んだ同様のレシピを知っています。

アイラ

24.11.2023

4.6

親愛なる皆さん🌹🌹🌹今日はマッシュポテトとレバーのグーラッシュのおかずを準備することにしました。そして、こんな素敵なレシピを見つけました。私にとって、それが最も成功した選択肢のように思えたので、このレシピに従って正確に調理しました。大釜を用意しました。大釜は私のお気に入りの調理器具です。なぜなら、その中にあるものはすべてとても美味しく、濃厚で柔らかくなるからです。私のグーラッシュは素晴らしかったです。とても美味しくて柔らかくて香りが良い。緑も少し加えてみました。レバーグーラッシュは、マッシュポテト、パスタ、米、そばなど、どんな料理にも合います。これはあなたの裁量で決定されます。レシピを教えてくださった作者様に心より感謝申し上げます。もっと料理します！！！

ルバ60

24.11.2023

4.5

なんて美味しそうなんだろう！おいしい！

ナニキ

24.11.2023

4.6

奇妙なことに、メインの写真として 2 番目の写真を選びました。光と構図の方が優れています。なぜこれを置いたのかわかりません。さらに、料理をよりよく見るためでした。ここでは近くで撮影しました

エフゲシャ

24.11.2023

4.8

とてもおいしい、指をなめる料理。ただ、いつ塩を加えるべきかは書かれていません。レシピありがとうございます。

スノージョク

24.11.2023

4.9

素晴らしいレバーのグーラッシュとグレービーソース。この料理はマッシュポテトやご飯に加えるのに最適です。刻んだ新鮮な野菜と一緒にお召し上がりいただけます。グーラッシュは栄養価が高く、とてもおいしいことがわかりました。レシピありがとうございます！