牛レバー - 76 料理レシピ

最初と二番目の料理は肝臓から作られ、スープ、ピューレスープ、パンケーキ、ケーキ、パイ、チョップ、カツレツ、クネル、パイ、サラダ、ペストリー、パテ、グーラッシュなどがあります。これらは考えられるバリエーションのほんの一部です。経験豊富なシェフは、調理する前に肝臓を冷水に浸すことを好みます。揚げるコツは熱しすぎないことですが、十分な強さでなければなりません。これにより、各ピースの中心部が異常にジューシーで柔らかくなることが保証されます。

初心者の主婦でも、誰でもレバーをおいしく調理できます。レシピのステップバイステップの指示に従って、材料の指定された割合を守るだけで、特別な風味を加えて料理を信じられないほど豊かにし、そして料理を驚くほど豊かにする調味料とスパイスを忘れないでください。食欲をそそる。フライパン、オーブン、グリル、ダブルボイラー、またはスロークッカー - これらのオプションはそれぞれ、休日のテーブルや家族の夕食のために若い牛レバーから傑作を作るのに適しています。