オーブンで焼くレバーパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   生地に必要な材料

2. ステップ 2

   

   別のボウルに卵を割りほぐし、塩を加えます。

3. ステップ 3

   

   それから砂糖

4. ステップ 4

   

   少し殴る

5. ステップ 5

   

   ここに植物油を加えて混ぜます

6. ステップ 6

   

   別のボウルに小麦粉をふるい入れ、ドライイーストを加えて混ぜる

7. ステップ 7

   

   準備しておいた卵液を加えます

8. ステップ 8

   

   イースト菌が働き始めるために理想的には 35 ～ 40 度の温かい牛乳を注ぎます。

9. ステップ 9

   

   スプーンを使って手で生地を混ぜ、手にくっつかなくなるまで10〜15分間よくこねます。生地は滑らかで均一、柔らかく弾力性があります

10. ステップ 10

    

    完成した生地をタオルで覆い、暖かい場所に1時間放置します。

11. ステップ 11

    

    この間に詰め物の準備をします

12. ステップ 12

    

    必要に応じて、フィルムや静脈から肝臓をきれいにし、任意の小片に切ります

13. ステップ 13

    

    フライパンに植物油を熱し、

14. ステップ 14

    

    熱したフライパンにレバーを入れてしんなりするまで炒め、最後に塩、こしょうで味を調える

15. ステップ 15

    

    玉ねぎはお好みで粗みじん切りにしても良いです

16. ステップ 16

    

    粗いおろし金の上にニンジン 3 本

17. ステップ 17

    

    揚げたレバーをフライパンから取り出し、油をフライパンに残します

18. ステップ 18

    

    そして残りの植物油に玉ねぎとにんじんを加えます。

19. ステップ 19

    

    完了するまで炒める

20. ステップ 20

    

    揚げたレバーと野菜をミキサーボウルに入れます。

21. ステップ 21

    

    ピューレ状になるまでピューレにする

22. ステップ 22

    

    詰め物が完成しました！レバーがあまりない場合は、マッシュポテトを追加します。同じくらいおいしいパイができますが、より予算に優しいです

23. ステップ 23

    

    1時間で生地がよく膨らみました。こねてまた少しこねて、気泡がすべて抜けるようにします。

24. ステップ 24

    

    生地を小さなボールに分割し、20個になりました。

25. ステップ 25

    

    手でこねるか、麺棒で平らなケーキに伸ばします

26. ステップ 26

    

    各ピースの上にフィリングを置き、端をシールしてパイを形成します。

27. ステップ 27

    

    これらのパイはフライパンで揚げても、オーブンで焼いても美味しくいただけます。今日、私は自分自身で 2 番目のオプションを選択しました。パイを縫い目を下にして天板に置きます。

28. ステップ 28

    

    パイに刷毛で卵を塗り、暖かい場所で15〜20分間発酵させます。

29. ステップ 29

    

    次に、パイを180度に予熱したオーブンに約30分間入れ、きつね色になるまで焼きます。完成したパイをタオルで覆い、冷まします

30. ステップ 30

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

アイラ

14.11.2023

4.9

ナスティン、ああ、なんておいしいレバーパイでしょう！私はパイの具材としてジャガイモとレバーが一番好きですが、これらを 1 つに組み合わせると本当に感動します。レシピと2in1の詰め物のアイデアをありがとう！

ミラナ

14.11.2023

4.8

ご飯を入れたら美味しくなると思いますか？

ミラナ

14.11.2023

5

アイラ、アドバイスありがとう、焼きました！その結果、おいしいパイが出来上がりました。米はレバーの詰め物に空気感と柔らかさを加えました。子供の頃食べたレバーヴルストのパイを思い出させる味でした。懐かしい…ナスティンさん、レシピありがとうございます、とても美味しかったです！

レラ

14.11.2023

4.7

ゲスト

14.11.2023

4.6

低脂肪サワークリーム（ケフィア）にイースト生地なし。牛レバーは半分に、ニンジンも煮ましたが、生のものは中おろしでおろした方がいいですよ！肝臓とニンジンは、チョッパーまたはチョッパーで単に刻むだけで、手で細かく刻むことができます。レバーはオーブンで仕上げ、ニンジンは焼きます。玉ねぎを炒めました。炒めたり、細かく刻んだり、緑の野菜に置き換えたりする必要はありません（最初に玉ねぎを火傷します）。これはすべてカロリーを減らすためです。私はまだ焼きたいです（カロリー量を確認するために元のレシピを変更しました。そして、ここにはそのようなオプションはありません））約181 kcalが適切であることがわかりました。ベーキングシートに植物油を塗り、パイを置き、約200 gで20〜25分間焼きます。何もグリースを塗りませんでした。最後に水をふりかけるだけで綺麗な色になります）

イジク

14.11.2023

4.5

レシピ通りに、レバーを茹でただけで、週末にこれらのパイを焼きました。私にはそれを手に入れる時間がありませんでした、猫を含む誰もが空腹の目をしながらキッチンのテーブルに座っていました。彼らはそれを両頬でむさぼり食った。美味しい！

アレフティナ

14.11.2023

4.7

レシピ気に入りました、ありがとう！しかし、しかし、女の子たち、レバーの後に油で揚げないでください。鍋を洗って新しい油を注ぎ、タマネギとニンジンを炒めるか、イジクがやったように肝臓を茹でてください。