牛レバーストロガノフ

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでサワークリームを添えたレバーからビーフストロガノフを作る方法は？表示された商品をご用意ください。牛レバーは、傷がなく、香りが良く、色が均一で、新鮮なものを食べるのが最善です。サワークリームはどんな脂肪含有量にも適していますが、私は15％を使用します。お好みに応じて、スイートピーや月桂樹の葉をスパイスに加えてもいいでしょう。フライパンと小鍋を用意します。

2. ステップ 2

   

   牛レバーを流水でよく洗います。そこからすべてのフィルムを取り外します。可能であれば、大小を問わずすべての静脈を切断することも必要です。準備した肝臓を約1×4センチメートルの小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   熱したフライパンに植物油を少々入れます。準備しておいた牛レバーを鍋に入れ、中火で5分ほど炒めます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。みじん切りにした玉ねぎを肝臓に加え、すべてを弱火で5〜10分間炒めます。鍋に蓋をすることができます。

5. ステップ 5

   

   鍋に水を注ぎ、小麦粉をダマにならないように絶えずかき混ぜながら薄めます。準備した混合物を弱火の上に置き、絶えずかき混ぜながら沸騰するまで加熱します。サワークリームを加え、すべてをよく混ぜて沸騰させます。何も焦げないように常にかき混ぜることを忘れないでください。

6. ステップ 6

   

   準備したサワークリームソースをレバーに加え、かき混ぜ、塩、挽いた黒コショウ、その他のスパイスを加えて味を調え、蓋をして約15分間煮ます。

7. ステップ 7

   

   出来上がった牛レバーストロガノフに温かいサワークリームを添えてお召し上がりください。ご飯、マッシュポテト、パスタなどがおかずとして適しています。温かいおかずとレバーの部分を皿に置き、ソースを全体に注ぎます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

リカ7

22.10.2023

4.7

美味しいと信じています。ありがとう、試してみます。私は通常、レバーと玉ねぎをフライパンで炒めるだけです。

ポジャルスカヤ21

22.10.2023

5

我が家は家族全員レバーが大好きです。したがって、あなたのレシピを見たとき、私は迷わずそれを繰り返すことに決めました。レシピに従ってすべてを準備しました。牛レバーのストロガノフはとても柔らかく、レバーが口の中でとろけました。濃厚なグレービーソースがパスタのおかずによく合いました。さらに、レバーを準備するのにそれほど時間がかからず、体への利点は否定できません。レシピをありがとう。

オルガ

22.10.2023

4.5

フライパンで作る牛レバーのストロガノフは、レバーが苦手な人でも本当に美味しいです。とても柔らかいお料理です！レシピをありがとう！