ジャガイモとレバーのシュー皮餃子

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   準備したシュー生地からおいしい餃子を作るために必要な製品とスパイスを準備します。

2. ステップ 2

   

   大きなボウルに熱湯250ミリリットルを注ぎ、小さじ1杯の塩を加えます。

3. ステップ 3

   

   ボウルに植物油大さじ2を注ぎ、すべての材料を混ぜます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉500グラムの大部分をボウルに入れ、よく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ボウルに鶏卵1個を割り入れ、すべての材料をもう一度よく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   残りの小麦粉を共通のボウルに注ぎます。

7. ステップ 7

   

   すべての材料をボウルによく混ぜ、生地をこねます。

8. ステップ 8

   

   ボウル内の生地を手でこね続けます。

9. ステップ 9

   

   こねた生地をボール状にまとめます。

10. ステップ 10

    

    生地をビニール袋に入れ、30分間放置します。

11. ステップ 11

    

    フライパンにみじん切りにした玉ねぎを入れ、サラダ油を少量入れて強火で炒めます。

12. ステップ 12

    

    牛レバー500グラムを任意の大きさに切ります。

13. ステップ 13

    

    みじん切りにしたレバーを玉ねぎと一緒にフライパンに入れます。

14. ステップ 14

    

    かき混ぜながら、肝臓を黄金色になるまで約10分間炒めます。

15. ステップ 15

    

    フライパンに塩、ピーマンの混合物、挽いたナツメグを加えて味を調え、コンロの火を弱め、すべての材料を混ぜ合わせます。

16. ステップ 16

    

    鍋に蓋をして、レバーを5〜7分間調理し続けます。

17. ステップ 17

    

    揚げた肝臓と400グラムの茹でたジャガイモを肉挽き器に通してボウルに入れます。

18. ステップ 18

    

    すべての材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせれば、餃子の餡の完成です。

19. ステップ 19

    

    しばらくしてから、少量の小麦粉をまぶしたテーブルの上に生地を分割して置き、薄い平らなケーキに延ばします。

20. ステップ 20

    

    適切な大きさの型を使って餃子を作り、その上に準備した餡を必要量置きます。

21. ステップ 21

    

    各ピースの端を詰め物にしっかりと接着します。

22. ステップ 22

    

    必要な大きさの団子を作ります。

23. ステップ 23

    

    沸騰したお湯の鍋に必要な数の餃子を入れてかき混ぜ、再び水が沸騰したら、完全に火が通るまで約3〜5分間茹でます。

24. ステップ 24

    

    焼き上がった餃子をフライパンからお皿に盛り付けます。

25. ステップ 25

    

    私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！