Knödel mit Kartoffeln und Brandteigleber

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Aus dem vorbereiteten Brandteig bereiten wir die notwendigen Produkte und Gewürze für die Zubereitung köstlicher Knödel vor.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie zweihundertfünfzig Milliliter kochendes Wasser in eine große Schüssel und fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl in eine Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten.

4. SCHRITT 4

   

   Den größten Teil der fünfhundert Gramm Weizenmehl in eine Schüssel geben und gut vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Brechen Sie ein Hühnerei auf und geben Sie es in die Schüssel. Mischen Sie dann alle Zutaten noch einmal gut.

6. SCHRITT 6

   

   Das restliche Mehl in eine gemeinsame Schüssel geben.

7. SCHRITT 7

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel gründlich vermischen und den Teig kneten.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig in der Schüssel mit den Händen weiter kneten.

9. SCHRITT 9

   

   Den gekneteten Teig zu einer Kugel formen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Teig in eine Plastiktüte geben und 30 Minuten ruhen lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie eine fein gehackte Zwiebel in eine Bratpfanne, fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu und braten Sie sie bei starker Hitze auf dem Herd an.

12. SCHRITT 12

    

    Schneiden Sie fünfhundert Gramm Rinderleber in beliebige Stücke.

13. SCHRITT 13

    

    Die in Stücke geschnittene Leber mit den Zwiebeln in die Pfanne geben.

14. SCHRITT 14

    

    Unter Rühren die Leber etwa zehn Minuten goldbraun braten.

15. SCHRITT 15

    

    Geben Sie nach Belieben Salz, eine Mischung aus Paprika und gemahlener Muskatnuss in die Pfanne und vermischen Sie alle Zutaten, indem Sie die Hitze auf dem Herd reduzieren.

16. SCHRITT 16

    

    Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie die Leber fünf bis sieben Minuten lang weiter.

17. SCHRITT 17

    

    Wir geben die gebratene Leber und vierhundert Gramm Salzkartoffeln durch einen Fleischwolf in eine Schüssel.

18. SCHRITT 18

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und fertig ist die Füllung für die Knödel.

19. SCHRITT 19

    

    Nach einiger Zeit den Teig portionsweise auf einen mit etwas Mehl bestreuten Tisch legen und zu dünnen Fladen ausrollen.

20. SCHRITT 20

    

    Aus einer Form geeigneter Größe Knödel formen und die benötigte Menge der vorbereiteten Füllung darauf geben.

21. SCHRITT 21

    

    Wir kleben die Ränder jedes Stücks gut an die Füllung.

22. SCHRITT 22

    

    Knödel in der gewünschten Größe formen.

23. SCHRITT 23

    

    Geben Sie die erforderliche Anzahl Knödel in einen Topf mit kochendem Wasser und rühren Sie um. Nachdem das Wasser erneut kocht, kochen Sie sie etwa drei bis fünf Minuten lang, bis sie vollständig gekocht sind.

24. SCHRITT 24

    

    Die gekochten Knödel aus der Pfanne auf einen Teller legen.

25. SCHRITT 25

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!