Вареники с картошкой и печенью из заварного теста

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкусных вареников из приготовленного заварного теста.

2. ШАГ 2

   

   Выливаем в большую миску двести пятьдесят миллилитров кипятка и высыпаем одну чайную ложку соли.

3. ШАГ 3

   

   Выливаем в миску две столовые ложки растительного масла и перемешиваем все ингредиенты.

4. ШАГ 4

   

   Высыпаем в миску большую часть от пятисот граммов пшеничной муки и хорошо перемешиваем.

5. ШАГ 5

   

   Разбиваем и добавляем в миску одно куриное яйцо, затем все ингредиенты хорошо перемешиваем еще один раз.

6. ШАГ 6

   

   Высыпаем оставшуюся муку в общую миску.

7. ШАГ 7

   

   Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто.

8. ШАГ 8

   

   Продолжаем вымешивать тесто в миске руками.

9. ШАГ 9

   

   Вымешанное тесто собираем в комок.

10. ШАГ 10

    

    Кладем тесто в целлофановый мешочек и откладываем в сторону на тридцать минут.

11. ШАГ 11

    

    Выкладываем в сковороду с добавленным небольшим количеством растительного масла мелко нарезанную головку репчатого лука и перемешивая обжариваем его на высоком огне плиты.

12. ШАГ 12

    

    Произвольными кусочками нарезаем пятьсот граммов говяжьей печени.

13. ШАГ 13

    

    Выкладываем нарезанную кусочками печень в сковороду к луку.

14. ШАГ 14

    

    Перемешивая обжариваем печень до золотистой корочки около десяти минут.

15. ШАГ 15

    

    Высыпаем в сковороду по вкусу соль, смесь из перцев, молотый мускатный орех и убавив огонь плиты перемешиваем между собой все ингредиенты.

16. ШАГ 16

    

    Закрыв сковороду крышкой продолжаем готовить печень пять-семь минут.

17. ШАГ 17

    

    Пропускаем через мясорубку в миску обжаренную печень и четыреста граммов отварного картофеля.

18. ШАГ 18

    

    Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске и начинка для вареников готова.

19. ШАГ 19

    

    По прошествии времени выкладываем тесто частями на присыпанный небольшим количеством муки стол и раскатываем его до тонких лепешек.

20. ШАГ 20

    

    Подходящей по размеру формой делаем заготовки для вареников и выкладываем на них необходимое количество приготовленной начинки.

21. ШАГ 21

    

    Хорошо сцепляем края каждой заготовки с начинкой.

22. ШАГ 22

    

    Формируем вареники необходимого размера.

23. ШАГ 23

    

    Выкладываем необходимое количество вареников в кастрюлю с закипевшей водой и перемешиваем, затем после повторного закипания воды варим их порядка трех-пяти минут до полной готовности.

24. ШАГ 24

    

    Выкладываем приготовленные вареники из кастрюли в тарелку.

25. ШАГ 25

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!