Raviolis aux pommes de terre et foie en pâte à choux

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les produits et épices nécessaires à la préparation de délicieuses boulettes à partir de la pâte à choux préparée.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez deux cent cinquante millilitres d'eau bouillante dans un grand bol et ajoutez une cuillère à café de sel.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez deux cuillères à soupe d'huile végétale dans un bol et mélangez tous les ingrédients.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la majeure partie de cinq cents grammes de farine de blé dans un bol et mélangez bien.

5. ÉTAPE 5

   

   Cassez et ajoutez un œuf de poule dans le bol, puis mélangez bien tous les ingrédients une fois de plus.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le reste de la farine dans un bol commun.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez soigneusement tous les ingrédients dans un bol et pétrissez la pâte.

8. ÉTAPE 8

   

   Continuez à pétrir la pâte dans le bol avec vos mains.

9. ÉTAPE 9

   

   Rassemblez la pâte pétrie en boule.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer la pâte dans un sac en plastique et laisser reposer trente minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez un oignon finement haché dans une poêle avec une petite quantité d'huile végétale ajoutée et faites-le revenir à feu vif sur la cuisinière.

12. ÉTAPE 12

    

    Coupez cinq cents grammes de foie de bœuf en morceaux arbitraires.

13. ÉTAPE 13

    

    Mettez le foie coupé en morceaux dans la poêle avec les oignons.

14. ÉTAPE 14

    

    En remuant, faites frire le foie jusqu'à ce qu'il soit doré pendant environ dix minutes.

15. ÉTAPE 15

    

    Versez du sel, un mélange de poivrons et de muscade moulue dans la poêle selon votre goût et, en réduisant le feu sur la cuisinière, mélangez tous les ingrédients ensemble.

16. ÉTAPE 16

    

    En couvrant la poêle avec un couvercle, poursuivez la cuisson du foie pendant cinq à sept minutes.

17. ÉTAPE 17

    

    Nous passons le foie frit et quatre cents grammes de pommes de terre bouillies dans un hachoir à viande dans un bol.

18. ÉTAPE 18

    

    Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol et la garniture pour raviolis est prête.

19. ÉTAPE 19

    

    Après un certain temps, placez la pâte en morceaux sur une table saupoudrée d'un peu de farine et étalez-la en fines galettes plates.

20. ÉTAPE 20

    

    Utilisez un moule de taille appropriée pour faire des boulettes et placez-y la quantité requise de garniture préparée.

21. ÉTAPE 21

    

    Nous collons bien les bords de chaque morceau à la garniture.

22. ÉTAPE 22

    

    Former des boulettes de la taille requise.

23. ÉTAPE 23

    

    Placez le nombre requis de boulettes dans une casserole d'eau bouillante et remuez, puis, une fois que l'eau bout à nouveau, faites-les cuire pendant environ trois à cinq minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.

24. ÉTAPE 24

    

    Placez les boulettes cuites de la poêle sur une assiette.

25. ÉTAPE 25

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !